2017年の「中秋の名月」は10月4日（水）。秋の夜長にはいつもより月を見上げる機会が増え、つい「うさぎ」を探してしまうなんてことも♪ 平安時代に始まったとされる「お月見」は、中秋の名月（十五夜）にお...
1893年創業の格式ある京菓子専門店「末富(すえとみ)」。地元のみならず全国で長く愛される秘密は、お菓子の味や形で味覚や視覚を、名前の響きから耳からまでも楽しませてくれる遊び心にもあります。昔ながらの...
1200年の歴史を誇る魅力的な街「京都」には、歴史的文化遺産を色濃く残す街並みや建造物をはじめ、四季折々の美しい自然など見どころがたくさんあります。長い歴史と伝統が息づき、何度訪れても新しい魅力にあふ...
1804年創業、京都の烏丸御池からもほど近く、歴史的景観を現在も色濃く残す姉小路（あねやこうじ）通りに店を構える和菓子店「亀末廣（かめすえひろ）」。古くは御所や二条城にも菓子を納めるなど公家や武家から...
16世紀半ば頃に長崎に伝わった「カステラ」は、ポルトガルやスペインのスポンジ菓子が日本で独自の発展を遂げて生まれたもの。異国情緒が漂い、新しいのにどこか懐かしい南蛮菓子「カステラ」。卵、小麦粉、砂糖と...
京都で愛され続けている老舗の和菓子屋「鍵善良房(かぎぜんよしふさ)」。屋号に”鍵”が付いているのは、八坂神社のカギを預かっていたからという説もあるのだとか。正確な創業時期は特定されていませんが、300...
9月の第3月曜日は「敬老の日」。いつまでも元気でいて欲しい祖父母（おじいちゃんやおばあちゃん）に、日頃の感謝を伝えるお祝いの日でもあります。そこで、こちらでは、2017年の敬老の日のお祝いにおすすめの...
昔から高級料亭が数多く立ち並ぶ東京・赤坂の地で、昭和22年に創業した「御菓子司 塩野（しおの）」。華やかな土地柄であると同時に、時代の流れとともに街の様子も移り変わりが激しい赤坂にあって、塩野は長年に...
赤坂サカスなどの商業施設や飲食店も多く、活気に満ち溢れた街「東京・赤坂」。六本木にも近いため、大人が遊ぶための街といったイメージがあるかもしれませんが、明治時代には公家のお屋敷や料亭が並ぶ風流な街でし...
小豆に砂糖を加えて甘く煮てお餅や白玉団子を加えたり、贅沢な素材を使ったりとお店によってこだわりが溢れる「ぜんざい」や「おしるこ」。関東と関西では定義が若干異なり、関西ではこしあんのものが「おしるこ」と...
水無月（みなづき）に行われる「夏越（なごし）の祓（はらえ）」、水無月祓（みなづきばらえ）とも呼ばれる伝統行事「夏越の祓」について解説します。また、夏越の祓に食べるお菓子といえば「水無月」！こちらでは、...
四季がある日本ではそれぞれの季節で景色や行事も移り変わるもの。手土産やギフトを贈るならば、やはりそれぞれの季節感を大切にしたいものです。特に和菓子は四季を大切にする日本伝統のお菓子なので、季節感のある...
江戸時代から神社仏閣が集中し、門前町としてたくさんの人で賑わった神楽坂。その利便性と美しさから夏目漱石などの文化人もこぞって住居を構えたという神楽坂は、石畳や路地など現在でも当時の面影を感じられる観光...
父の日のプレゼント選びはお済みですが？「お母さんの好みは分かるけど、お父さんの好みは…？」といった声も聞かれ、毎年苦労されるという方も！毎年贈ってるし、なかなかギフトが思い浮かばない！なんて時はスイー...
5月になると、店頭に多く並ぶのが「柏餅」。カシワの葉で包んである小豆餡の入った餅菓子ですが、男の子の健やかな成長と幸せを願って行われる「端午の節句」には欠かせない食べ物ですよね。この柏餅は日本ならでは...
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