フランス・ブルターニュ地方のキブロンに1977年に誕生した「アンリ・ルルー」。創始者アンリ・ルルー氏は当時ショコラの先進国だったスイスの製法をフランスに伝えた先駆者的ショコラティエであり、世界で唯一の...
「トリック・オア・トリート！」と仮装してお菓子をもらい歩くハロウィン。ここ数年、すっかり日本でもおなじみの存在となりました。子どもだけでなく、仮装パレードやパーティーなど大人にとっても盛り上がるイベン...
16世紀半ば頃に長崎に伝わった「カステラ」は、ポルトガルやスペインのスポンジ菓子が日本で独自の発展を遂げて生まれたもの。異国情緒が漂い、新しいのにどこか懐かしい南蛮菓子「カステラ」。卵、小麦粉、砂糖と...
美しさと本物の味で世界中のセレブたちを魅了する「MarieBelle」（マリベル）は、長年ニューヨーク本店だけで営業してきました。京都に世界初となるマリベル 京都本店を構え、姉妹店「CACAO MAR...
クッキーやケーキなどの西洋のお菓子はひとくくりで「洋菓子」と呼ばれることがありますが、フランスやドイツなど地域によってお菓子にも特徴があり、それらは似て非なるもの。そしてそれぞれの文化を学び、忠実に現...
“100年続く店”づくりをコンセプトに掲げ、それに沿ったテーマを持った物語性のある空間づくりを心がけている「うかいグループ」。高級料亭や鉄板料理などさまざまなお店を手がけており...
日本三大祭りの一つとしても有名な「祗園祭」。毎年7月1日の「吉符入り」にはじまり、31日の「夏越祓」までの一カ月間に渡って行われる祗園祭は、八坂神社のお祭りで、疫病が蔓延した時代、病魔退散を祈願して6...
四季がある日本ではそれぞれの季節で景色や行事も移り変わるもの。手土産やギフトを贈るならば、やはりそれぞれの季節感を大切にしたいものです。特に和菓子は四季を大切にする日本伝統のお菓子なので、季節感のある...
代官山で40年以上も愛され続けている「Chez Lui（シェ・リュイ）」。「プティ・サレ・アペリティーフ」や「代官山カレーパン」など、数々のロングセラー商品があり、年配の方から流行に敏感な若者まで日々...
作りたての美味しさにこだわる洋菓子ブランド「noix de beurre（ノワ・ドゥ・ブール）」。フランス語で「小さなバターのかたまり」を意味するお店で、その名前とおりバターを使った焼き菓子に定評があ...
白金高輪駅から徒歩で約3～4分に場所にある「MAISON D’AHNI（メゾンダーニ）」は、白金高輪界隈でも人気のパティスリーです。お店にはオーナーシェフの戸谷尚弘氏がフランスでの修行中に...
お菓子って食べるだけじゃなく、食べる前からも食べた後も楽しめるんですよね♪ そのお店のこだわりの包装を目にした瞬間から、なんだか嬉しくなっちゃうちょっとレトロで可愛らしいパッケージのお菓子や、異国情緒...
1977年創業のショコラ専門店、2017年で40周年を迎えるラ・メゾン・デュ・ショコラはストリートアートの世界で知られるアーティスト、ナスティーとのコラボレーションにより、定番のギフトボ...
手土産や季節のあいさつなどギフトの定番でもあるお菓子ですが、甘いものはちょっぴり苦手という方も珍しくありませんよね。そこで、甘いものが苦手な方やお酒好きな方にも喜んでもらえる塩気の利いた美味しいお菓子...
フランスのブルターニュ地方で昔から愛されている焼き菓子をテーマにした「BISCUITERIE BRETONNE・ビスキュイテリエ ブルトンヌ」は、毎日焼き立てのお菓子を提供しているお店です。どの商品も...
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