1893年創業の格式ある京菓子専門店「末富(すえとみ)」。地元のみならず全国で長く愛される秘密は、お菓子の味や形で味覚や視覚を、名前の響きから耳からまでも楽しませてくれる遊び心にもあります。昔ながらの...
フランス・ブルターニュ地方のキブロンに1977年に誕生した「アンリ・ルルー」。創始者アンリ・ルルー氏は当時ショコラの先進国だったスイスの製法をフランスに伝えた先駆者的ショコラティエであり、世界で唯一の...
誰もが1度は食べたことのある国民的おやつといえば「ポッキー」や「プリッツ」ではありませんか？グリコのロングセラー商品の一つで、季節や地域によってエリア限定のフレーバーが出たりと、その時々に色んな楽しみ...
1200年の歴史を誇る魅力的な街「京都」には、歴史的文化遺産を色濃く残す街並みや建造物をはじめ、四季折々の美しい自然など見どころがたくさんあります。長い歴史と伝統が息づき、何度訪れても新しい魅力にあふ...
2016年にフランスのショコラ愛好会(C.C.C)の品評会にて、日本人で唯一、最高位を6年連続受賞したSadaharu AOKI (青木 定治)氏。世界で最も注目されているパティシエであるSadaha...
「トリック・オア・トリート！」と仮装してお菓子をもらい歩くハロウィン。ここ数年、すっかり日本でもおなじみの存在となりました。子どもだけでなく、仮装パレードやパーティーなど大人にとっても盛り上がるイベン...
子供のおやつや大人のおつまみなど、どの世代にも親しまれているロングセラーのおやつといえば、ポテトチップスですよね。その人気者にデラックス版があるのはご存知ですか？リッチなパウダーをたっぷりまとったまさ...
1886年創業のパリ発・美食のトップブランド「FAUCHON（フォション）」は、爽やかな風が季節の移り変わりを告げ、食欲が増すグルメな時期にぴったりの、秋の恵みと香りがぎゅっとつまった紅茶「ジンジャー...
話題の手土産をお探しならチェックしておきたい「Butter Butler(バターバトラー)」。並み居る老舗や有名ブランドなど強豪の中から見事お土産グランプリを獲得したことでも注目を集めています。バター...
1804年創業、京都の烏丸御池からもほど近く、歴史的景観を現在も色濃く残す姉小路（あねやこうじ）通りに店を構える和菓子店「亀末廣（かめすえひろ）」。古くは御所や二条城にも菓子を納めるなど公家や武家から...
16世紀半ば頃に長崎に伝わった「カステラ」は、ポルトガルやスペインのスポンジ菓子が日本で独自の発展を遂げて生まれたもの。異国情緒が漂い、新しいのにどこか懐かしい南蛮菓子「カステラ」。卵、小麦粉、砂糖と...
京都で愛され続けている老舗の和菓子屋「鍵善良房(かぎぜんよしふさ)」。屋号に”鍵”が付いているのは、八坂神社のカギを預かっていたからという説もあるのだとか。正確な創業時期は特定されていませんが、300...
美しさと本物の味で世界中のセレブたちを魅了する「MarieBelle」（マリベル）は、長年ニューヨーク本店だけで営業してきました。京都に世界初となるマリベル 京都本店を構え、姉妹店「CACAO MAR...
クッキーやケーキなどの西洋のお菓子はひとくくりで「洋菓子」と呼ばれることがありますが、フランスやドイツなど地域によってお菓子にも特徴があり、それらは似て非なるもの。そしてそれぞれの文化を学び、忠実に現...
昔から高級料亭が数多く立ち並ぶ東京・赤坂の地で、昭和22年に創業した「御菓子司 塩野（しおの）」。華やかな土地柄であると同時に、時代の流れとともに街の様子も移り変わりが激しい赤坂にあって、塩野は長年に...
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