人気の柿スイーツ!旨味や甘味が詰まったおすすめの柿菓子

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柿デザート

早いもので9月頃から収穫が始まり、10月から12月頃まで美味しくいただける「柿」。秋といえば多彩な果物が旬を迎えますが、柿もその1つです。そこで、古くは奈良時代から親しまれてきた柿を使ったおすすめの柿スイーツをご紹介!

美味しい柿スイーツのお取り寄せにも

  • 柿スイーツ

    柿の種類には、甘柿と渋柿の2種類があり、渋みを感じるか否かは「タンニン」によるもの。渋柿は、干すことによって渋みは感じられなくなり、むしろ甘味や旨味が増すため、昔からお菓子やスイーツの材料として好まれてきました。こちらでは、美味しい柿スイーツやお菓子、通販やお取り寄せが可能な商品も掲載しています。

人気の柿スイーツ「くり屋南陽軒」栗柿

  • くり屋南陽軒 栗柿

    【 栗きんとん入り干し柿 栗柿10個箱入 】

    価格  3,100円(税込) 日保ち:要冷蔵で14日

    干し柿の中でも最高級とされる長野県飯田産の市田柿の中に、創業100余年のくり屋南陽軒の自慢の栗きんとんを詰め込んだ柿スイーツ。市田柿の中でも肉厚でやわらかい最高級の特選柿を使用しています。柿の中の種を丁寧に取り出し、栗と砂糖だけで作られた南陽軒の栗きんとんがたっぷりと詰められた干し柿は、市田柿と栗きんとんの絶妙なハーモニーが味わえます。

    【店舗】御菓子処 南陽軒(なんようけん):岐阜県中津川市付知町下広屋6951-18
    【電話】0573-82-2035 営業時間:8:00~19:00 日曜不定休

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栗と柿を両方楽しめるお菓子

  • 満天星一休

    栗きんとんでも有名な岐阜は中津川、地域でも親しまれる老舗和菓子屋といえば「満天星 一休」(どうだん いっきゅう) の名が上がるほど。中でも人気は、栗と柿を両方楽しめる「杣の木洩日(そまのこもれび)」。100年近い歴史がある市田柿の干し柿に、満点星一休自慢の栗きんとんを詰めた一品。

    満天星一休 杣の木洩日

    【 満天星一休 杣の木洩日 6個 】

    価格 2,790円 賞味期限:発送日を含め5日間

    干し柿のねっとりとした食感に、口の中でホロホロとほぐれる栗きんとんの濃厚な味わいが絶妙。毎年「杣の木洩日」の販売開始を心待ちにしている方が多いのもうなずけます。お茶うけにはもちろん、お抹茶と一緒にいただきたくなるような濃厚な風味で、御水屋見舞のお菓子などにも。※季節によって販売されていない期間もあるため、詳細は店舗に直接お問い合わせください。

    【店舗】満天星 一休 苗木店:岐阜県中津川市苗木苗木岡田2531-1【TEL】0573-65-0193 営業時間:テイクアウトは8:30~19:30
    西山店(風の館):岐阜県中津川市駒場字西山1991-5【TEL】0573-67-8193 営業時間:8:30~18:00 水曜定休
    駒場店:岐阜県中津川市駒場382-6【TEL】0573-65-5504 営業時間:8:00~19:00 水曜定休

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広島の祇園坊干柿を刻み入れた最高級柿羊羹

  • 柿羊羹 祇園坊2

    【 柿羊羹 祇園坊 1棹 】

    価格   1,512 円(税込) 日保ち:製造日より180日以内

    大正七年に創業の広島の老舗和菓子屋「平安堂梅坪」。広島名産の柿羊羹の製造元として始まったお店の「こだわり」は、丁寧なお菓子作りを特別なことでなく当たり前のこととすること。創業当時からの看板メニュー「祇園坊」は、祇園坊干柿を刻み入れた最高級柿羊羹で、「ザ・広島ブランド 味わいの一品」に選ばれるほど。

    木箱入りの贈答用におすすめ

    柿羊羹 祇園坊

    【 柿羊羹 祇園坊(大)木箱入2棹 】

    価格   6,804 円(税込) 日保ち:製造日より180日以内

    上品な甘みの祇園坊柿で干し柿を作り、それらを蜜漬けにして刻んだものを備中産白小豆の羊羹に練り込んだ柿羊羹。切り口の断面には、うっすらと柿渋色の干し柿があちらこちらに見受けられます。素材や製法に妥協なく作り上げられた贅沢な柿羊羹は、木箱入りもあり、大切な方への贈り物にもおすすめ。

    【店舗】平安堂梅坪 本通店:広島県広島市中区本通8-18
    【電話】082-247-0372 営業時間:9:30~18:30
    広島:福屋八丁堀本店、福屋五日市店、福屋広島駅前店、そごう広島店、天満屋アルパーク店、天満屋緑井店、広島駅ビルアッセ店、新幹線名店街店、ゆめタウン広島店、サンリブ五日市店、イオンモール広島府中店、東京:広島ブランドショップ TAU、日本橋三越本店、神奈川:伊勢丹 相模原店 菓遊庵、大阪:JR大阪三越伊勢丹など。

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柿を使ったスイーツのお取り寄せにも

  • 干し柿

    全国的にも珍しい柿に特化したお菓子の専門店「奈良吉野いしい」。柿にはいくつか種類があり、奈良でも吉野地方に自生している法連坊柿は、渋みの強い柿で長期間にわたる加工が必要な手間のかかる存在です。

    郷愁の柿

    【 郷愁の柿 9個入 】

    価格 2,430円 (税込) 賞味期限:約1ヶ月

    ですが、じっくりと時間をかけると、渋みが抜け独特の触感と素朴な甘みがクセになる味に。法連坊柿で作った干し柿に、渋皮のついた甘さ控え目の栗餡をたっぷり詰めたお菓子は、甘みの中に干し柿のわずかな渋みが広がります。

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    柿をまるごと味わえるスイーツのお取り寄せにも

    柿スイーツ お取り寄せ

    【 柿の専門 いしい 柿珠玉 】

    価格 5,616円(税込)賞味期限:冷凍で3カ月

    柿の専門店いしいの独自の製法で柿を丸ごと使って仕立てた美味しいシャーベット。好みに応じて少し解凍して、柿の葉を一緒に添えると、柿をまるごといただいているみたい。ほんのり香るブランデーの風味が柿との相性も良く、大人の贅沢な柿デザートにおすすめです。

    【店舗名】柿の専門 三条通店【住所】奈良市上三条町27-1 村田ビル1F
    【営業時間】10:00~19:00【電話】0742-22-8835【定休日】毎週月曜日
    【店舗名】柿の専門 奈良吉野 いしい【住所】奈良県五條市西吉野町八ツ川458
    【営業時間】9:00~17:00【電話】0747-34-0518【定休日】毎週月曜日

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