フランスにはたくさんの有名チョコレートブランドがありますが、「ミシェル クルイゼル」もその１つです。1948年創業とその歴史は古く、1990年代にはシングルプランテーションカカオチョコレート作りのため...

バレンタインに特別なチョコレートを提案してくれるのはショコラティエや洋菓子ブランドだけではありません。パレスホテル東京でも専任のショコラティエールが腕をふるい今年だけの特別な味わいを提供します。 遊び...

女の子の健やかな成長と幸せを願って贈られる「お雛様」。女の子が生まれたら贈り物の一つとして検討されることも多い「雛人形」は、大きさやタイプも様々で選ぶのが難しいという方も多いのでは？また、近年ではスペ...

バレンタインは年に一度のチョコレートの祭典！今年はどのようなチョコレートをお考えですか？遊び心あふれるチョコレートをお探しなら、イタリアの老舗「Caffarel（カファレル）」をチェックしてみては？家...

フランスが世界に誇る名ショコラティエとして必ず名前が挙がるJEAN-PAUL HÉVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）氏。一口食べると口の中いっぱいに幸せが広がるショコラの数々は大切な方への贈り物にもピ...

チョコには様々な形があり、長い歴史や文化のあるフランスやベルギーなど本場で生み出されたものが多いのですが、実は「生チョコレート」は日本発祥のチョコレート！柔らかな生地が口の中でスッと溶けてしまう独特の...

夫婦の大切な記念日といえば「結婚記念日」です。結婚記念日はイギリスから伝わった習慣で、夫婦となったことをお祝いし、お互いの絆を確かめ合う大切な日です。結婚記念日には様々な名前がついており、お祝いの時期...

高級ホテルは宿泊以外にも多彩な楽しみ方があります。エステやスパで身も心もリフレッシュしたり、ステキな雰囲気のなかでのお食事も最高ですよね！季節ごとのイベントを盛り上げてくれる高級ホテルですが、それはバ...

チョコレートにはボンボンショコラやガナッシュなど多彩な形がありますが、注目株いえば「タブレットチョコレート」でしょう。チョコレート界の新しい流れとしてBean to Barが頭角を現しつつあり、カカオ...

2017年の流行語大賞にも選ばれた「インスタ映え」。スマホのカメラも高性能になり、日常的に写真をSNSにアップする方が増えています。起こった出来事や旅行で訪れた場所だけでなく、食べものをアップするのも...

ウィーン王室御用達として知られており、ハプスブルク家をはじめとする貴族たちからも深く愛されていた老舗洋菓子ブランド「DEMEL（デメル）」。日本でもザッハトルテのブランドとしても知られていますが、長い...

誕生した赤ちゃんを祝う儀式は古くからあります。赤ちゃんの生存率が現在よりもずっとずっと低かった時代、生まれてきた赤ちゃんの健康を願って行われる儀式はとても重要なものでした。赤ちゃんを大切に想う気持ちは...

世界を代表するパティシエ、ショコラティエである青木定治（サダハル・アオキ）氏が手がける「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」。フランスの新年には欠かせない伝統菓子「ガレット デ ロワ」は日本でも新...

28歳の若さでフランス国家最優秀職人章を受章し、国際コンクールでも素晴らしい成績を収めたジャン＝ポール・エヴァン氏。1988年には自らのブティックをオープンさせ、瞬く間に世界中から注目を集める存在とな...

ジャン＝ポール・エヴァンの2018年のガレット デ ロワをご紹介！フランス語で「あけましておめでとう！」といった意味を表す「Bonne Annee」コレクションで、「ボナネ！」と挨拶をして新年を祝う「...