京都を訪れたら立ち寄りたい「大極殿本舗」、カステラがおすすめ

130年以上の歴史を持つ「大極殿本舗」は、京都を訪れたら立ち寄りたいとの呼び声高い名店です。

「平安神宮」への献上菓子が店名の由来となっている老舗であり、四条エリアにあるお店はいつもお客さんで賑わっています。

大極殿本舗の「カステラ」や「琥珀流し」をご紹介

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  かつてポルトガルから長崎に伝来した「カステラ」を、京都に広めた立役者だと言われている「大極殿本舗」。

  現代においても京都でカステラといえば名前が必ず挙がる「大極殿本舗」の六角店には、お店の歴史を感じさせる「かすてい羅」と書かれた看板が保存されています。

  こちらでは、カステラや琥珀流しを中心に、大極殿本舗の和菓子について詳しくお伝えしていきます！

大極殿本舗の「カステラ」は京土産にもおすすめ

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  商品名	春庭良（カステイラ、カステラ）
  値段	ハーフサイズ3個：2,400円（税込）
  賞味期限	1週間〜

  まず、大極殿本舗については、「カステラ」を抜きに語ることはできません。

  大極殿本舗のカステラは「春庭良（カステイラ）」と書くのが正式名称。そして、名前だけでなく掛け紙からもカステイラの歴史が感じられます。

  ザラメが甘さ控えめの生地のアクセントに

  

  こだわりの卵を使用したカステイラの生地は、ふっくら弾力があり、卵の風味もしっかり感じられます。

  そして、しっとり食感の生地は甘さも控えめ。底に残るザラメの甘さが、優しい生地の風味のアクセントになっています。

  京都土産に指名されるのも納得の美味しさ！

  

  春庭良は、コーヒーや紅茶、ミルクなど、どんな飲み物とも相性抜群！

  一般的なカステラと違ってカットされていないのも特徴的で、京都土産に指名する方が少なくないのも納得の美味しさです♪

夏の到来を告げる「若あゆ」もおすすめ

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  商品名	桂川若あゆ
  値段	10個入：2,700円（税込）
  賞味期限	10日間

  大極殿本舗では、移ろい行く季節を表現する和菓子も楽しむことができます。

  5月ごろになると「桂川若あゆ」が登場し、お土産に購入していくお客さんの姿も多く見かけます。

  自慢のカステラ生地を薄く焼き上げた「桂川若あゆ」は、目やエラの模様を焼き付けることで表情豊かな若あゆを表現しており、生地のなかには、ほのかに甘い求肥が入っています。

  カステラ生地と求肥は相性抜群

  

  カステラ生地の優しい味わいと求肥の上品な甘さが相性抜群で、暑い夏にもさっぱりと食べられると好評！

  祇園祭の宵山期間だけに限定で登場する「吉兆鮎」もあり、こちらは特別なギフトにもぴったり♪

  初夏の風物詩である若鮎のように、季節によってさまざまな和菓子が登場するのも大極殿本舗の魅力の1つです。