茶人にも愛される日本各地の銘菓!茶道の和菓子のお取り寄せにも
日本では古くから、四季の移ろいを和菓子に取り入れ、目や舌で趣を楽しむ文化がありますよね。和菓子は季節や情景を取り入れたものが多く、日本文化と深いつながりを持っています。
目次
- 茶席の和菓子やお干菓子にもおすすめ
- 抹茶と相性抜群の優しい食感と甘み「開運堂」
- 石川県金沢の老舗「落雁 諸江屋」加賀宝生
- 茶の湯が栄えた島根 松江「桂月堂」
- 日本三大銘菓のひとつ「風流堂」山川
- 茶席菓子としても絶大な人気を誇る「末富」
- 柔らかな落雁で餡を包んだ「老松」の押紋菓子
- 京の老舗「鍵善良房」繊細で美しい菊寿糖
- 京都の銘菓「百万遍かぎや」ときわ木
- スッと溶けてなくなる儚い食感「亀末廣」絹のしづく
- 抹茶のほろ苦さと相性抜群の「小丸松露」
- 京都「長久堂」代表銘菓「砧(きぬた)」
- 日本一薄い和菓子としても有名「正観寺丸宝」松風
- 初釜のお菓子におすすめ「花びら餅」
- 良質な塩が餡の甘みを引き立てる「塩味饅頭」
- 日本三大饅頭の1つ、岡山の銘菓
- 春らしい茶席菓子におすすめ「彩雲堂」若草
- 彩りも華やかな「三英堂」菜種の里
- 加賀友禅をイメージさせる「まつ井」友禅ころも
- 四角い淡雪生地「三英堂」の季子ごよみ
- 富山を代表する銘菓「月世界本舗」月世界
- まるで焼き栗のような見た目と風味「やき栗」
- 柿の甘味と香りが広がる柿羊羹
- 歴史上の著名人たちも愛した「越乃雪本舗大和屋」越乃雪
- 三河地方を代表する銘菓「備前屋」あわ雪
茶席の和菓子やお干菓子にもおすすめ
-
日本文化と深いつながりを持つ「お茶」。なかでも「抹茶」には、春夏秋冬、季節の移ろいや風情ある情景を菓子で表現する和菓子がぴったり。
共に空間や道具を鑑賞したり、お茶に合う料理や菓子を楽しんだり、客人をもてなすといった奥深い楽しみ方がありますよね。
そこで、こちらでは、そんな茶席や水屋見舞にもオススメの日持ちのする菓子をご紹介。茶道の和菓子のお取り寄せにもおすすめです。
抹茶と相性抜群の優しい食感と甘み「開運堂」
-
安曇野の地に明治17年に創業した御菓子司「開運堂」は、130年以上続く松本市の老舗です。自然豊かな地元の素材をふんだんに使うなど、地産地消にも力を入れており、信州のお土産ブランドとしても知られています。
また、その名前からお祝いギフトにも◎ さまざまなお菓子を扱っているので、季節や好みに合わせて便利に活用することができます。
茶席菓子に最適な甘いお菓子「真味糖」
出典:開運堂商品名 開運堂 真味糖 値段 870円 賞味期限 10日 中でも「真味糖」は、そのやさしい食感と甘みに裏千家淡々斎宗匠がお茶席のお菓子に最適とし、「真味糖」と命名したという裏話もあるほどの銘菓。25日の日持ちタイプもあり、お茶席などには生タイプの真味糖もオススメです。信州の鬼胡桃とハチミツなど、材料は至ってシンプル。上品な味わいにまとまっているのは、これまで培った伝統と職人の為せる技といえます。
石川県金沢の老舗「落雁 諸江屋」加賀宝生
-
商品名 落雁 諸江屋 加賀宝生 値段 6個入:648円(税込) 賞味期限 製造日より14日間 石川県金沢は金沢百万石を築いた加賀藩祖・前田利家公のもと、文化や芸術が雅に花開き、今も受け継がれている地域。海外からの観光客も多い金沢は古くから茶の湯の文化が発展しており、京都、島根松江と並ぶ和菓子の有名処でもあります。
「落雁 諸江屋」は嘉永二年(1849年)創業、170年の歴史を持つ落雁商の老舗です。石川県の伝統芸能、能楽・宝生流にちなんで作られた「落雁 加賀宝生」は、白と黒の色合いが美しく味わい深い銘菓。淡い塩味の白い生落雁の間に黒色の羊羹を挟んだシャリっと柔らかな食感に、上品な甘みが広がります。