パンが美味しいと評判の人気店!東京で味わう世界レベルのパン

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パン職人が素材を選定し、小麦からパンを製造して販売しているお店だけが名乗れる「ブーランジェリー」(パン屋さん)。世界のグルメが揃う東京には、地元でも愛される昔ながらのパン屋さんから、海外の有名店のブーランジェリーまで勢揃い。お店が多すぎて「どこに入ろうか迷ってしまう!」なんて嬉しい悲鳴も聞かれますが、まずは人気店から制覇してみては♪

都内のおすすめのパン屋さんをご紹介

  • croissant

    パンは種類も多く、柔らかいものが好きな人やライ麦を使ったハード系のものが好きな人など好みもさまざま。おやつ代わりだけでなく主食として日常的に食べる方も多いですよね♪ 朝はパンがないと始まらないという方も珍しくありません。

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    そこで、東京で人気の美味しいパン屋さんをご紹介!海外からやってきた話題のブーランジェの手掛ける有名なパンや、日本人が作る五感に訴えるパンなど行列店の魅力をご紹介します。パン好きの方への手土産としても喜ばれる「人気のパン」の世界をぜひご覧ください♪

東京 青山のリチュエルバークリストフヴァスール

  • 都内の美味しいパン

    パンが主食であり、街のあちこちでパンのいい匂いがしているパリ。世界でもトップレベルのブーランジェが集結している有数のパン大国です。その中でもトップを走るクリストフ・ヴァスール氏。ベストブーランジェリー・オブ・パリなど数々の賞を受賞し、高級レストランにパンを提供するなど、パリ随一のブーランジェです。

    必ず食べたい一番人気のエスカルゴ

    東京 パン屋さん 人気

    【 エスカルゴ ショコラ ピスターシュ 】

    価格 390円

    そんな彼のヴィノエワズリー店が「RITUEL par Christophe Vasseur」(リチュエル パー クリストフ ヴァスール)。パリでも愛用している信頼のA.O.Cバターを取り寄せ、日本の旬の素材とのコラボレーションで生まれるハイブリッドなヴィエノワズリーの数々。パンの美味しさはもちろんのこと、対面式で店員さんとコミュニケーションを取りながら選ぶ楽しさも味わえます。中でも、お店の顔ともいうべき渦巻きパンのエスカルゴはおすすめ。外側のカリッとした生地にフレーバーごとに自家製のカスタードクリームが見事なハーモニーを奏でます。

    【店舗】RITUEL par Christophe Vasseur 青山フラッグシップショップ (リチュエル パー クリストフ ヴァスール)
    【住所】東京都港区北青山3-6-23 1・2F【電話】03-5778-9569
    【営業時間】月から金は8:00~19:00、土・日・祝は9:00~19:00
    【期間限定】LUMINE SHINJUKU POP UP STORE
    【住所】東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿 ルミネ2 1F
    【営業時間】11:00~22:00【電話】03-5909-0207

    デュ・パン・エ・デジデ 青山のパン デ ザミが絶品

    東京 パン屋さん 有名

    【 パン デ ザミ 】

    価格 490円 (税込)

    クリストフ・ヴァスール氏のこだわりのつまった「デュ・パン・エ・デジデ 青山 (Du Pain et Des Ides)」。彼のスペシャリテでもあるパン デ ザミは絶品。食事パンや朝食にジャムと一緒にいただくのも◎ 熟成されたお肉のように芳醇な香りと味わいが楽しめ、ワインやチーズとの相性も抜群。パン好きならずとも1度は訪れてみたいお店。 ※パンデザミは青山店のみの販売。美しいブルーにカワイイパリデザインの紙袋や箱も素敵で女子ウケ抜群です。

    【店舗】デュ・パン・エ・デジデ 青山 (Du Pain et Des Ides)
    【住所】東京都港区北青山3-6-23 RITUEL 青山店内

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パリでも有名な六本木のメゾンランドゥメンヌ

  • メゾンランドゥメンヌ

    パリでも8店舗を展開する人気店「Maison Landemaine・メゾンランドゥメンヌ」は、フランスのミシュランガイドにも匹敵する三大ガイドブックで「ブーランジェリー・パティスリー・オブ・ザ・イヤー2011」を受賞するなど数々の受賞歴を持つパリ発の人気のブーランジェ。

    パリで人気のパン屋さんが日本に初出店!というような話はよく耳にしますが、「Maison Landemaine Tokyo(メゾン ランドゥメンヌ トーキョー ) 」のオーナーは日本人。漬物に出会ったことで酵母に興味を持ちパンの道へ進んだ異色な経歴の持ち主です。

    必ず食べたい美味しいクロワッサン

    メゾンランドゥメンヌ クロワッサン

    【 フランス クロワッサン 】

    価格 480円

    フランスの最高級バターと、最上級フランス産無農薬の小麦粉で作るクロワッサンはお店の看板メニュー。フィガロ紙でもパリの美味しいクロワッサンとして高い評価を受ける人気商品。こだわり抜いた生地は、外側のパリッと中はもっちり柔らかい絶妙な食感。口の中で芳醇なバターの香りともっちりとした甘みや食感が絶妙のハーモニーを奏でます。国産バターを使ったクロワッサン(価格:250円)もあり。購入したパンはイートインも可能。

    【店舗】Maison Landemaine Tokyo(メゾン ランドゥメンヌ トーキョー )
    【住所】東京都港区麻布台3-1-5【営業時間】7:00~19:30
    【定休日】不定休(年始のみ)【電話】03-5797-7387

注目の日本人オーナーの365日

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    海外から進出してくるショップの華やかさに目が行きがちですが、日本のブーランジェも負けてはいません。代々木公園駅から徒歩1分の「365日」は、型破りなパン屋さんとして注目を浴びています。オーナーはいくつものブーランジェやパティスリーをプロデュースした経験を持つ杉窪 章匡氏。自身もパティシエとして大きな功績を残しています。

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    彼が目指すのは国産の材料にこだわり毎日食べても食べあきない「日本人が喜ぶ日本人のためのパン」であり、食に特化したセレクトショップとのこと。どのパンにも食感や食材の組み合わせなど五感に訴える設計となっており、食べ進むごとに発見や感動にぶつかります。新時代のパンを食べてみたい方、ぜひお立ち寄りください。

    【店舗】365日【住所】東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12 【営業時間】 7:00~19:00【電話】03-6804-7357

    【 クロッカンショコラ 】

    価格 290円

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スペイン王室御用達のパン屋さん マヨルカ

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    スペイン王室御用達グルメストア「Mallorca・マヨルカ」。最良のグルメ食材を使い、工房で作りたての商品を提供することにこだわるお店です。全て無添加で提供されるタパスやデリカテッセンなどは、グルメもうならせる手の込んだ商品の数々。長年に渡って最先端のガストロノミーを維持し続けるスペイン王室御用達グルメストアでもあります。

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    【 エンサイマーダ(プレーン、オレンジ、チョコ) 】

    価格 190円、260円、280円(税込)

    地方によってお菓子の特徴が異なるスペイン。中でもオススメは、マヨルカの名前の由来となったのはマヨルカ島の伝統菓子エンサイマーダ。今では様々なお店でエンサイマーダというパンは見かけますが、マヨルカの看板メニューは、パリッとした外側の皮の食感と、中のもっちりのした柔らかい甘みのある生地の食感も絶妙。二子玉川店では焼き立てをイートインスペースでいただくこともできます。

    【店舗】Mallorca(マヨルカ)【電話】03-6432-7220
    【住所】東京都世田谷区玉川1-14-1二子玉川ライズS.C. テラスマーケット2F
    【営業時間】9:00~23:00【定休日】二子玉川ライズS.C.に準ずる

パンを美味しく食べる方法

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    買ってきたパンを自宅で召し上がる場合は、少し温めてから頂くと美味しさが増します。オーブンを前もって予熱で180度くらいに温め、数分間温めてからいただくと美味しさもUP。

    パンの種類によっては、冷凍しておいてから食べたい時にリベイクするのも◎ パンの表面を水で湿らしてから、180度~190度くらいに熱しておいたオーブンで数分間、様子を見ながら温めてください。この時、表面を焦がさないように気を付けてください。オーブントースターを使用する場合は、アルミホイルをかけて温めてください。

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