ベルツのバスクチーズケーキ！絶妙な火加減から生まれる口当たり
バスク語で「真っ黒」という意味を持つ「ベルツ（BELTZ）」のバスクチーズケーキ！こちらでは、そんなベルツのバスクチーズケーキについて詳しくお伝えしてきます。
目次
広尾のチーズケーキ専門店「ベルツ（BELTZ）」
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バスクチーズケーキとは、外側が真っ黒に焦されたヨーロッパのバスク地方独特のベイクドチーズケーキのこと。
チーズケーキ専門店「ベルツ（BELTZ）」は、店主がバスク地方の「サン・セバスチャン」のバルで出会ったバスクチーズケーキに感動し、東京の広尾にお店を構えたのが始まりです。
誕生の地へのオマージュも込めて作られたベルツのバスクチーズケーキは、表面を黒くなるまで焦がした香ばしい風味と、とろ～り濃厚なナチュラルチーズの味わい、そして優しい甘さが絶妙！
店頭でも早くに完売してしまうほどの人気商品で、お取り寄せも可能なんです♪
そこで、ベルツのバスクチーズケーキの美味しさの秘密や、お取り寄せの方法、また、お取り寄せしたチーズケーキの美味しい食べ方についてもお伝えしていきます。
絶妙な火加減によって生まれるクリーミーな口どけ
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商品名 バスクチーズケーキ Basic 値段 2,600円（税込） 賞味期限 冷凍状態でお届けから30日間、解凍後は2日 ベルツのバスクチーズケーキは、絶妙な火加減によって生み出される口当たりの良さが魅力。
ケーキの表面は香ばしく、外側はチーズ本来の濃厚でしっかりとした食感。そして、中心部分はトロッとクリーミーな口どけが楽しめます。
まさに口どけを楽むバスクチーズケーキ
まさに口どけを楽むバスクチーズケーキは、試行錯誤を重ねた「火入れ」によって生まれる、チーズのふわとろ食感がポイント！
焦げ目の濃淡の風味のコントラストが味わいのアクセントにもなっており、しっとりとした口当たりに、あっさりとした甘みが広がります。
店舗では、6cmの「small」（値段：700円）と、12cmの「medium」（値段：2,600円）の2種類のサイズが販売されています。
お取り寄せしたチーズケーキの美味しい食べ方は？
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お取り寄せしたベルツのバスクチーズケーキの賞味期限は、冷凍では30日間、解凍後は冷蔵で2日ほど。そのため、届いてからは冷凍庫での保存がオススメです。
お取り寄せが可能なサイズは12cmの「medium」のみ
オンラインでの販売は12cmの「medium」のみで、3名から4名でいただくのにぴったりのサイズです。
美味しくいただくためには、冷蔵庫でゆっくりと解凍するのがオススメ。
解凍までにかかる時間の目安は7、8時間ほどで、食べる半日前くらいにお皿に移し替え、ラップをふんわりとかけた状態で解凍します。
岩塩やブラックペッパー、ワインとも相性抜群
また、食べる直前に常温で15分くらいおくと、中央のチーズが溶け出し、フレッシュなチーズの香りが立ち上ります。
コク深い味わいで、コーヒーや紅茶にはもちろん、芳醇な赤ワインや洋酒のお供に、岩塩やブラックペッパーをパラパラっとふりかけていただくのも◎
塩味やスパイシーな風味がチーズのコクとマッチし、スイーツの粋を超えた味わいが楽しめます。
ベルツのバスクチーズケーキはパッケージも豊富
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ベルツのバスクチーズケーキは、可愛いパッケージデザインも魅力です。
シンプルなデザインのベーシックをはじめ、クリスマスやお正月といったホリデーデザインや、バレンタインやホワイトデー、バスクチーズケーキを焼く女性が描かれたお誕生日用のデザインも用意されており、プレゼントにもぴったりです。
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ベルツの店舗情報やお取り寄せの方法
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東京の広尾に店を構えるベルツは、最寄は恵比寿駅で徒歩で10分ほど。
渋谷橋の交差点をまっすぐ、駒沢通りを広尾方面に進むと、緑に囲まれたお洒落な店舗が見えてきます。
お店はテイクアウトのみとなっており、電話での予約や注文はおこなわれていません。品切れの際は早めに閉店することもあるため、お求めの際はお早めに！
ベルツのバスクチーズケーキは、お取り寄せや店舗での注文も可能なため、自宅でも楽しむことができるのが嬉しいですね♪
ショップ情報
店舗 BELTZ（ベルツ）広尾店 住所 東京都渋谷区広尾2-2-18 電話 050-7108-1030 営業時間 11:00～19:00 定休日 水曜日
