サロンデュショコラ2022【おすすめチョコ】バレンタインにも

サロンデュショコラ2022【おすすめチョコ】バレンタインにも
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毎年大きな盛り上がりを見せるチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ(SDC)」。

世界のトップショコラティエをはじめ、新進気鋭の実力派ショコラティエなどのチョコレートが集う祭典は、自分へのご褒美チョコはもちろんのこと、バレンタインにも最適な魅惑的なチョコで溢れかえります。

2022年は20回目の開催というメモリアルイヤーであり、世界各国から数多くのショコラが集結する今回は「未来と、笑おう。」がテーマです。そして、2022年もオンラインで多くのショコラが購入可能とあって、その注目度は高まる一方です。

2022年の「サロン・デュ・ショコラ」のチョコレートならコレ

  • パリの街並み

    チョコレートの祭典だけあって、「サロン・デュ・ショコラ」には新作のチョコをはじめ、初出店のブランドやコンクールで好成績を収めた特別なチョコレートもたくさんあって、どれにしようか迷ってしまいますよね。

    そこで、こちらでは2022年の「サロン・デュ・ショコラ」のおすすめ商品をご紹介!注目の商品をはじめ、すぐに完売する毎年人気のブランドチョコ、今年チェックすべきおすすめのチョコの特集です。ぜひ参考にしてみてくださいね♪

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サロン・デュ・ショコラの王道ブランド

  • サロン・デュ・ショコラ2022,JEAN-PAUL HÉVIN

    【 JEAN-PAUL HÉVIN ボンボンショコラ プリュム 】

    価格 6,999円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    世界でもトップクラスのショコラティエと絶賛されるJEAN-PAUL HÉVIN(ジャン=ポール・エヴァン)氏。既に名声を手に入れた今もなお革新的なチョコレートを追求する姿勢は変わりません。

    今シーズンのテーマは「明日への希望を歌おう」。フランスで「栄光の30年間」と呼ばれる1945~75年の時代をイメージさせるウキウキするようなアイテムが揃っています。彼の感性が光る「ボンボン ショコラ プリュム」も、その1つです。

    ハート型がキュートな「グリーン ハート」は、ヘーゼルナッツのプラリネにスペキュロスの風味をプラスした大人の味わい。レモン香るボンボンショコラ「ラブ ソング」はサロン・デュ・ショコラ限定と、ファンにはたまらないアソートとなっています。

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一流パティシエがショコラで表現するフレーバー

  • サロン・デュ・ショコラ2022,フレデリック・カッセル

    【 フレデリック・カッセル ジャルダン・ボタニク 】

    価格 3,240円(税込) 賞味期間:2022年3月上旬

    世界トップクラスのパティシエしか入会できないと言われる「ルレ・デセール」の名誉会長を務めるFrederic Cassel(フレデリック・カッセル)氏。ピエール・エルメ氏に師事した後、1994年に独立し、フランス経済産業省から無形文化財企業に認定され、名実ともにフランスを代表するメゾンとなりました。

    「ジャルダン・ボタニク」はお花が咲き誇るお庭を連想させる一品♪ 可愛らしいエディブルフラワーが印象的な6種類のアソートで、ローズにフランボワーズやライチを合わせた「ローズ・フランボワーズ・リチ」をはじめ、どれもお花を感じるフレーバーです。

    また、バレンタインの時期にしか買えないボンボンショコラの限定アソートもあって、こちらも超一流パティシエの奥深いフレーバーを堪能できるアソートに仕上がっています。

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伝説のメゾン「ルノートル」のプラリネ・ガナッシュアソート

  • サロン・デュ・ショコラ2022,ルノートル

    【 LENOTRE プラリネ・ガナッシュアソート 】

    価格 6個入 2,700円(税込) 賞味期間:2022年2月下旬

    星付きのレストランで料理人として学び、シャルキュトリー・トレトゥール部門と料理部門の2つのフランス国家最優秀職人章(M.O.F.)を取得したギー・グレンザー氏が指揮を執る「LENOTRE(ルノートル)」。

    グレンザー氏以外にも複数のM.O.F.職人が在籍しているという事実から、ルノートルが最高峰のメゾンであること、そしてメゾンのレベルの高さが伺えます。

    「プラリネ・ガナッシュアソート」は、高い技術を持つプロが集まっているからこそ生まれた確かな味わい。松の実やピスタチオなど、大地の香りを感じる素材をセレクトしており、絶妙に歯ごたえを残しているのも◎

    また、サロン・デュ・ショコラ限定バージョンの「プラリネ・ガナッシュアソート」もあって、こちらも要チェック!プラリネとガナッシュを組み合わせた至極の「ショコラ・オ・レ&プラリネ」をはじめ、ルノートルの伝統を凝縮したようなエレガントなアソートに仕上がっています。

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プロが絶大なる信頼を寄せるショコラティエ

  • フレデリック・アヴェッカー,コフレ ユイル ドリーヴ

    【 フレデリック・アヴェッカー コフレ プロヴァンス 】

    価格 4,104円(税込) 賞味期間:2022年2月下旬

    故郷であるプロヴァンス地方の文化や食を盛り込んだショコラを発信し、ショコラティエとしてはもちろん、講師としても引っ張りだこのフレデリック・アヴェッカー氏。

    2011年にはM.O.Fを取得し、その後は試験問題を考える役も担っているなどプロが絶大なる信頼を寄せるショコラティエであり、故郷であるプロヴァンス地方の食材を取り入れたショコラが高く評価されています。

    「コフレ プロヴァンス」はオリーブオイルを使った珍しいガナッシュが主役で、今年は「オレンジ」をベースとしたフレーバーとなっています。バニラやシナモンなどと組み合わせたホワイトガナッシュとオリーブオイルとオレンジの組み合わせはアヴェッカー氏ならではのフレーバーです。

    五感を満足させるセバスチャン・ブイエのショコラ

    セバスチャン・ブイエ

    【 セバスチャン・ブイエ デクーベルトガナッシュ 】

    価格 2,376円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    トップ・パティシエだけが入会を許される特別な菓子職人協会「ルレ・デセール」に最年少で認定された記録を持つ「セバスチャン・ブイエ」。ずば抜けた才能を持つ彼のショコラは五感を満足させることのできる名品揃いです。

    2022年の新作ショコラである「デクーベルトガナッシュ」はドーム型ショコラの中にライム&バジルやグリオットチェリーなどフルーツを使ったガナッシュが入っていて、新しいセバスチャン・ブイエの世界を味わうことができます。3種類6個入りですが、あっという間に食べ終わってしまいそうです。

ニコラ・ベルナルデの高い技術で仕上げたプラリネ

  • サロン・デュ・ショコラ2022,ニコラ・ベルナルデ

    【 ニコラ・ベルナルデ コフレショコラ プラリネ 】

    価格 3,888円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    フランスの高級店ダロワイヨで腕を磨き、大統領付きのパティシエとして活躍するなどユニークな経歴を持つ「ニコラ・ベルナルデ」。

    M.O.F.獲得や、世界トップクラスのパティシエでつくる団体「ルレ・デセール協会」の会員であることを聞けば、その実力は世界トップクラスであることが容易に分かるはず。

    パリにあるショップには、彼自身が食べたいと思ったものだけを並べており、流行に左右されることなく本当に美味しいものだけが並んでいます。

    「コフレショコラ プラリネ」もその1つであり、プラリネの美味しさが詰まった6種類のアソートのうち、注目はなんといっても「ソバ」のプラリネ!アーモンドと蕎麦の実をベルナルデ氏の高い技術でプラリネに仕上げた一品はぜひ一度は食べてみたいショコラです。

    段階的にフレーバーが移り変わるショコラアソート

    サロン・デュ・ショコラ2022,ニコラ・ベルナルデ

    【 ニコラ・ベルナルデ コフレ フローラル パフュムール 】

    価格 3,888円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    世界のVIPも舌鼓を打つ上質な味わいは美食の国・フランスでも絶賛されており、パリ郊外にある「ニコラ・ベルナルデ」のお店は常に賑わっています。

    「コフレ フローラル パフュムール」は時間の経過とともに香りが変化する「香水」に着想を得て、段階的にフレーバーが移り変わるよう設計されたショコラです。

    まずはフルーティーなフレーバー、次にフローラル、そしてカカオへとフレーバーの変化を楽しめる、ベルナルデ氏の高い技術力があってこそ生まれた斬新なショコラアソートです。

「ボルドーワイン」を使ったチョコ「ダヴィド・カピィ」

  • サロン・デュ・ショコラ2022,ダヴィド・カピィ

    【 ダヴィド・カピィ ワイン アソート 】

    価格 6,156円(税込) 賞味期限:2022年3月中旬

    2007年にフランス国家最優秀職人章(M.O.F.)を受賞し、世界のパティシエが信頼を寄せるヴァローナ社の指導員を7年務めるなど、類まれなる才能の持ち主「David Capy(ダヴィド・カピィ)」。

    彼の生み出すショコラは発想豊かで1つひとつが独特の世界観を持っており、一口ごとに驚きと感動に包まれます。ダヴィド・カピィの洗練された味わいは、何度食べてもまた食べたくなる病みつきの味わいです。

    どれも素敵で迷ってしまいますが、「ボルドーワイン」を使った「ワインアソート」は必見!赤や白といったワインのみならず、ロゼやスパークリングワインなどもショコラに仕上げる技術力はさすがカピィ氏です。ワインとショコラの相性の良さを感じられる仕上がりとなっています。

クリスティーヌ・フェルベールの魅力を凝縮したショコラアソート

  • サロン・デュ・ショコラ2022,クリスティーヌ・フェルベール

    【 クリスティーヌ・フェルベール ボワット クール ダルザス 】

    価格 4,536円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    アルザス地方に店を構える「Christine FERBER(クリスティーヌ・フェルベール)」。「コンフィチュールの妖精」とまで讃えられる彼女のジャムはパリの有名シェフ達にも一目置かれ、奇才と名高いピエール・エルメ氏もクリスティーヌ・フェルベールにコンフィチュール作りを依頼しているほどです。

    自然豊かな生まれ故郷を愛し、手作業が中心の伝統的な方法にこだわって丁寧にショコラを作るクリスティーヌ・フェルベールは名誉ある賞を数々受賞し、多くのお客様が押し寄せてもその姿勢は変わりません。

    コンフィやキャラメルはとても手間がかかりますが、少量ずつ必要な分だけを鍋で作っており、お店にはフレッシュで一番美味しい瞬間にこだわった味わいが並びます。

    「ボワット クール ダルザス」は、彼女のスペシャリテや新作を詰め込んだ至福のアソート♪ カシスやフランボワーズ、ストロベリーといったフルーツと、ローズやラベンダーなどのお花をガナッシュやキャラメルに仕立てていて、その絶妙なコンビネーションはクリスティーヌ・フェルベールならではです。

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ネコ好きな方へのバレンタインギフトにも

  • サロン・デュ・ショコラ2022,ブルーノ ルデルフ

    【 ブルーノ ルデルフ ショコラカクテルオリジン 】

    価格 4,320円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    15歳からお菓子の世界に飛び込み、フランス全土で修行を重ね、M.O.F.を取得した凄腕の「Bruno Le Derf(ブルーノ ルデルフ)」。

    ル・コルドン・ブルーの日本校で教鞭をとっていたこともあるなど、日本のショコラティエにも大きな影響を与えた存在です。そのため、日本でもファンが多く、毎年サロン・デュ・ショコラは再会の場になっているそうです。

    「ショコラカクテルオリジン」は、多くを語らなくともブルーノ ル デルフらしさを感じることができるよう設計された一品で、カクテルという名から分かるように「アルコール」とショコラの共演を楽しめるアソートです。クランベリーとライムとウォッカを使った新作「コスモポリタン」をはじめ、ガルヴァドスやラム酒、コニャックなどの洋酒とフルーツの共演を楽しめるショコラが入っています。

    ブルーノ ル デルフのショコラのボックスにはルデルフ家の子猫がユーモラスに描かれているものが多く、ネコ好きな方へのバレンタインギフトにしても喜ばれそう。

ブリス氏の技術とセンスを味わえるアソート

  • サロン・デュ・ショコラ2022,トゥルビヨン バイ ヤン ブリス

    【 トゥルビヨン バイ ヤン ブリス ショコラアソート 】

    価格 4,968円(税込) 賞味期限:2022年3月下旬

    「トゥルビヨン バイ ヤン・ブリス」のブリス氏は過去にダロワイヨのシェフやディレクターとして日本を何度も訪れたことがあり、レシピに影響を受けたことも多々あるといいます。ブランドの名前にもなっている「トゥルビヨン」とは、絞りを活用した装飾技法であり、世界中のシェフがブリス氏を手本にしているほど!

    「ショコラ アソート」には新作が6粒も入っていて、トゥルビヨンの今を知ることができるアソート♪ヒマワリの種やトウモロコシのプラリネなどブリス氏にとって特別な素材を使った渾身のボンボンショコラが12粒入っています。途方もない時間と情熱をかけて生み出されるショコラは多くの人を魅了しています。

トップショコラティエの1人が手がける上質ショコラ

  • サロン・デュ・ショコラ2022,パスカル・ル・ガック

    【 パスカル・ル・ガック ボンボンショコラ詰め合わせ 】

    価格 15個入 5,400円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    フランスで権威あるショコラ愛好会(C.C.C.)で2009年から2013年もの間、5年連続5タブレットを獲得、2014年から2015年は金タブレットを2年連続受賞したパスカル・ル・ガック氏。パリの老舗「ラ・メゾン・ドュ・ショコラ」でもエグゼクティブ クリエイターとして活躍した経歴を持ちます。

    上質でシンプル、流行に左右されず永遠に美味しいチョコレートを追求する世界のトップショコラティエの1人であり、完璧な味わいから続く余韻に至るまで、徹底して計算され尽くしたショコラの完成度はまるで芸術品のよう♪

    「ボンボンショコラ詰め合わせ」は、定番、新作、限定を詰め込んだ特別なアソート。パッションフルーツとジンジャーのボンボンのようにSDC限定のショコラもあって、初めてパスカル・ル・ガックを食べるという方にもオススメの一品です。

    サロン・デュ・ショコラ限定で登場した新作「フランボワーズ」

    サロン・デュ・ショコラ2022,トゥルビオン バイ ヤン ブリス シュセット

    【 パスカル・ル・ガック トリュフ詰め合わせ 】

    価格 3,996円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    食通やプロのショコラティエたちも、その実力を認める世界トップクラスのショコラティエ「パスカル・ル・ガック」のトリュフは丁寧な仕事から生み出される本物の美味しさです。

    !定番の「ナチュール」と「プラリネ」の2種類のアソートはファン垂涎の一品です。

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フランク・ケストナーの「タブレット フレーズ」

  • サロン・デュ・ショコラ2022,フランク・ケストナー

    【 フランク・ケストナー タブレット フレーズ 】

    価格 2,376円(税込) 賞味期限:2022年3月中旬

    「Franck KESTENER(フランク・ケストナー)」は妥協はせず実直にチョコレートに向き合い、27歳という若さでフランス国家最優秀職人章(M.O.F.)を受賞した実力派です。彼が作り出すチョコレートは単に美味しいだけでなく、「また食べたい!」という衝動にかられるよう緻密に設計されています。

    フランスの若手No.1実力派ショコラティエといるフランク・ケストナーですが、日本には店舗がないため、サロン・デュ・ショコラは彼のチョコレートを味わえる貴重な機会です。

    フランク・ケストナーといえば、なんといってもタブレットショコラが有名!「青リンゴ」のピュレとプラリネのコンビネーションを堪能できる「タブレット ポム タタン」やイチゴジュレとホワイトチョコレートのガナッシュの組み合わせの「タブレット フレーズ」など、この機会を逃すと味わえないタブレットショコラは注目のアイテム。

パリの五ツ星ホテルのラグジュアリーなショコラアソート

  • ル ブリストル パリのショコラアソート

    【 ル ブリストル パリ ティータイム・アット・ザ・ル ブリストル 】

    価格 2,916円(税込) 賞味期限:2022年2月24日

    シャンゼリゼ通りにほど近い「ル ブリストル パリ」は、一度は泊まってみたい憧れの五ツ星ホテル♪ 屋上プールからはエッフェル塔を一望できるなど、パリ観光の拠点としても優れていますが、人気の秘密はそれだけではありません。

    フランスを代表する高級パラスホテルが手がける質の高いスイーツやショコラも人気の理由!「ティータイム・アット・ザ・ル ブリストル」に入っている紅茶の「アールグレイ」やコーヒーの「カフェ」、「ミルフィーユ」などのショコラは、ル ブリストル パリのサロンで提供されているティーやお菓子をショコラで表現したもの。ぜひ味わいたい4種類の珠玉のショコラを詰め込んだアソートです。

オリヴィエ・ヴィダルのショコラ アソート

  • サロン・デュ・ショコラ2022,オリビエ・ヴィダル

    【 オリビエ・ヴィダル アソート エスカルゴ ミックス 】

    価格 5,292円(税込) 賞味期限:2022年2月上旬

    非常に高い技術を持ち、M.O.F.ショコラティエでもある「Olivier Vidal(オリヴィエ・ヴィダル)」。彼のショコラの美味しさの秘密は技術だけでなく、ショコラを通して多くの方に幸せになってほしいという思いがスパイスになっているから♪ それ故に、さまざまな可能性を追求しており、パプリカなど驚くような食材を使いこなしているのも大きな特徴です。

    「エスカルゴ」はオリビエ・ヴィダルの定番ショコラ。フタを開けると、まるでエスカルゴのようなチョコレートたちが顔を出します。「アソート エスカルゴ ミックス」はカシスやストロベリー、チェリーのガナッシュ、爽やかなライム香るヘーゼルナッツプラリネなど、素材にこだわった個性的な7種類のフレーバーを楽しむことができます。

世界トップレベルの日本人パティシエ、サダハル・アオキ

  • サロン・デュ・ショコラ2022,パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

    【 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ AOKI 2022 】

    価格 3,240円(税込) 賞味期限:製造日より60日

    パリ市庁賞にフランス最優秀パティシエ賞を受賞、トップクラスのパティシエの中でもほんの一握りしか入会を許されないルレ・デセールのフランスメンバーであるなど、青木定治氏は世界トップレベルの実力の持ち主。

    パリを拠点に展開している「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」は、日本でもファンが多く、サロン・デュ・ショコラでも高い人気を誇ります。

    注目はフランスで一番権威のある品評会での受賞作品である「プラリネ オレ」などを中心とした、アオキ氏渾身のショコラのアソート「AOKI 2022」です。チョコレート通の間でも評判の一品は、美食家の街パリで高く評価されるアオキ氏のショコラを余すことなく味わえる贅沢なアソートに仕上がっています。

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パリでも高く評価されている「モリヨシダ」

  • サロン・デュ・ショコラ2022,モリヨシダ

    【 モリヨシダ セレクション15P 】

    価格 5,940円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    パティシエNo.1を決めるフランスの人気テレビ番組で2年連続の優勝を飾り、さらにC.C.C.の最高金賞やフランス外務大臣賞に輝くなど、今大注目のる「モリヨシダ」は、日本人の吉田守秀氏がオーナーを務める人気店です。

    2013年にパリ7区にオープンしたお店は連日盛況で、2019年には待望の日本初出店を果たしました。まだ、未体験という方も、既にファンな方にもオススメといえば「セレクション15P」です。

    「モリヨシダ セレクション」は、これまで手掛けてきたショコラから厳選した15粒を詰め込んだ特別なアソートです。まさに、傑作集といっても過言でないゴージャスなラインナップは、垂涎モノ!C.C.C.で評価されたボンボンショコラや、チャイやライム&グリーンカルダモンなど多彩なフレーバーを満喫できます。

キュービックショコラが大人気「ショコ オ キャレ」

  • サロン・デュ・ショコラ2022,ショコ オ キャレ

    【 ショコ オ キャレ ショコラ アソート ビー クッシュ 】

    価格 3,780円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    パトリック・ロジェやピエール・エルメ・パリなどの名だたるお店で腕を磨いたジャン=ピエール・ロドリゲス氏が手がける人気店「ショコ オ キャレ」。「パリの15人のショコラティエ」に選ばれるなど、評価も高く気になっている方も多いことでしょう。彼のスペシャリテであるキューブ型のショコラの美しさは、ジュエリー界からも注目されており、ハイブランドから指名が入ることもしばしばです。

    「ショコラ アソート ビー クッシュ」は、ショコ オ キャレのシグニチャーであるキューブ型のショコラが主役♪スタイリッシュなカラーも魅力的で、まるでアート作品のように見入ってしまいます。もちろん新作の「コーヒーガナッシュとくるみのプラリネ」も入っていて、要注目の一品といえるでしょう。

ドゥブルベ・ボレロの真髄を詰め込んだコンプリートボックス

  • サロン・デュ・ショコラ2022,ドゥブルベ・ボレロ

    【 ドゥブルベ・ボレロ ボンボンショコラ コンプリートBOX 】

    価格 7,020円(税込) 賞味期限:2022年2月21日

    滋賀県守山市発の人気パティスリー&ショコラトリーである「ドゥブルベ・ボレロ」は、テレビなどメディアも注目する存在!フランスの著名なショコラ愛好家クラブC.C.C.でも高い評価を得るなど、その腕前は世界のチョコレート好きも高く評価しています。

    「ボンボンショコラ コンプリートBOX」は、新作から定番までドゥブルベ・ボレロの真髄を詰め込んだコンプリートボックス♪フルーツやお茶との絶妙なマリアージュから、カカオの個性を活かしたシンプルに魅力を味わうショコラなど多彩です。30個とたっぷりサイズなのも嬉しいですね!

サロン・デュ・ショコラ2022の「セレクションボックス」

  • サロン・デュ・ショコラ2022のセレクションボックス

    【 セレクションボックス プール・ラブニール/未来へ 】

    価格 8,424円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    サロン・デュ・ショコラは、国内外からトップパティシエが集結し、普段手にすることが難しいブランドも購入できるとあって、チョコレート好きの天国のようなイベント♪ ですが、「一堂に会しすぎて選べない」なんて声も。そんな時にオススメなのがセレクションボックスです。

    「セレクションボックス プール・ラブニール/未来へ」は、「未来」をテーマにブランドの垣根を越えて一箱に集められたアソート!ショコラティエたちが未来に残したいものや未来へ引き継いでいきたい思いなど、未来へのさまざまな想いがショコラに詰まっていて、16粒それぞれに物語が秘められています。

    サロン・デュ・ショコラ2022「セレクションボックス ル・スリール」

    サロン・デュ・ショコラ2022のレクションボックス

    【 セレクションボックス ル・スリール/笑顔 】

    価格 6,480円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    さまざまなパティシエのショコラを、一箱のアソートに仕上げたセレクションボックスは毎年楽しみにしているファンも多い一品。「セレクションボックス ル・スリール」は、「笑顔」への願いを込めて作られた12粒のアソートです。

    バナナ風味のガナッシュを楽しめるカンタン・バイィの「タ ラ バナーヌ」や、ダヴィド・カピィのキャラメルガナッシュ「カランバー」など、食べた人が笑顔になれるようなショコラが詰まっています。

    サロン・デュ・ショコラ2022「セレクションボックス エテルネル/普遍」

    サロン・デュ・ショコラ2022のエテルネル/普遍

    【 セレクションボックス エテルネル/普遍 】

    価格 5,400円(税込) 賞味期限:2022年2月下旬

    「普遍」を意味する「Éternel」という言葉が使われた「セレクションボックス エテルネル」。変えるつもりのない信念や大切にしている考え方など、ショコラティエたちにとって「普遍」であるものを表現したショコラが揃っています。

    トップショコラティエの1人である「パスカル・ル・ガック」の「エキゾチック」は、ココナッツやマンゴー、パッションフルーツが香るエキゾチックなフレーバーのガナッシュ。ファンにはたまらない一粒となるでしょう。また、「クリスティーヌ・フェルベール」や「ニコラ・ベルナルデ」といった海外勢はもちろん、「パティシエ エス コヤマ」など国内勢のラインナップも揃っています。

サロン・デュ・ショコラ2022の開催地や期間一覧

  • サロン・デュ・ショコラ2022

    1990年代にM.O.F.(フランス国家最優秀職人)のコンクールにショコラティエ部門が設けられ、SDC(サロン・デュ・ショコラ)の祭典がはじまりました。この頃からチョコレートの消費がどんどん伸びていき、同時にショコラテェイエの定義にも変化が生まれたのです。

    現在、サロン・デュ・ショコラの祭典は、アジアやアラブ地域にまで広がり、世界各国で開催されています。そして、ショコラティエたちのカカオへの関心の高まりと共にチョコレートの世界はアートの領域にまで高まっています。

    東京会場の開催場所と期間

    開催場所:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

    東京会場は「PART1」と「PART2」による「2部構成での開催」となり、それぞれ出店ブランドが異なります。

    【PART1】「TASTE OF CACAO ~広がる、楽しむ、カカオの世界~」
    【期間】2022年1月20日(木)から1月25日(火) 各日午前10時~午後8時

    【PART2】「THE ARTISANS~最高峰ショコラティエの技~」
    【期間】2022年1月28日(金)から2月3日(木) 各日午前10時~午後8時

    ※ 会期全日において、開店10時に入場するためには整理券が必要になります。午前11時45分以降は入場整理券(無料)なしで入場可能となりますが、混雑状況によっては「入場時間の変更や入場制限をする」場合があるとのこと。

    札幌会場の開催場所と期間

    開催場所:丸井今井 札幌本店 大通館9階催事場
    住所:札幌市中央区南1条西2丁目
    期間:2022年1月27日(木)~2022年2月14日(月)

    仙台会場の開催場所と期間

    開催場所:仙台三越本館7階ホール
    住所:仙台市青葉区一番町4-8-15
    期間:2022年1月28日(金)~2022年2月14日(月)

    京都会場の開催場所と期間

    開催場所:JR京都伊勢丹10階 催物場
    住所:京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 
    期間:2022年1月19日(水)~2022年2月14日(月)

    広島会場の開催場所と期間

    開催場所:広島三越8階催物会場
    住所:広島県広島市中区胡町5-1
    期間:2022年1月29日(土)~2022年2月14日(月)

    福岡会場の開催場所と期間

    開催場所:岩田屋本店本館7階 大催事場
    住所:福岡市中央区天神2-5-35
    期間:2022年1月26日(水)~2022年2月1日(火)

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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