サロンデュショコラ2024【おすすめチョコ】バレンタインにも
熟練ショコラティエ フィリップ・ベル
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![サロン・デュ・ショコラ2024,ニコラ・ベルナルデ]()
![サロン・デュ・ショコラ2024,ブルーノ ルデルフ]()
商品名 フィリップ・ベル ショコラアソート 値段 28粒：7,992円（税込） 賞味期限 2024年2月下旬 2004年にM.O.F.を取得した「Philippe Bel（フィリップ・ベル）」は、名実ともにフランスを代表するショコラティエの1人です。
長年カカオと真摯に向き合うサロン・デュ・ショコラの常連ブランドならではのクリエーションは毎年すぐに完売する人気ぶり！
熟練ショコラティエの「ショコラ アソート」は、カカオの産地別の風味を生かし、酸味や苦味、香りを研究したからこそ生み出される上質なショコラばかりです。
高い技術で仕上げたニコラ・ベルナルデのアソート
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商品名 ニコラ・ベルナルデ コフレ ドーム デュ ボヌール 値段 6粒：4,860円（税込） 賞味期限 2024年3月上旬 「Nicolas BERNARDE（ニコラ・ベルナルデ）」はM.O.F.職人であると同時に、世界トップクラスのパティシエでつくる団体「ルレ・デセール」の会員であることを聞けば、その実力は世界トップクラスであることが容易に分かるはず。
パリにあるショップには、彼自身が食べたいと思ったものだけを並べており、流行に左右されることなく本当に美味しいものだけが並んでいます。
「コフレ ドーム デュ ボヌール」はプラリネとジャンドゥージャをテーマにベルナルデ氏の高い技術でロッシェに仕立てたアソート。
ヘーゼルナッツとミルク、ココナッツとダークという2種類のフレーバーが極上のマリアージュを奏でます。
日本でもファンが多い「ブルーノ ルデルフ」のスペシャルボックス！
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商品名 ブルーノ ルデルフ アソルティモメゾン 値段 39粒：10,800円（税込） 賞味期限 2024年2月下旬 フランスでも数少ない「M.O.F.ショコラティエ」であるBruno Le Derf（ブルーノ ルデルフ）は、ル・コルドン・ブルーの日本校で教鞭をとっていたこともあるなど、日本のショコラティエにも大きな影響を与えた存在。そのため、日本でもファンが多く、毎年サロン・デュ・ショコラは再会の場になっているそうです。
「アソルティモメゾン」は、多くを語らなくともブルーノ ル デルフのすべてを感じることができるよう設計された一箱。
ガナッシュやプラリネはもちろん、キャラメルからオランジェットまで、M.O.F.ショコラティエの真髄が詰まったスペシャルなボックスに仕上がっています。
