やまり菓子舗の「栗蒸し羊羹」がおすすめ！お取り寄せも可能
幻とも呼ばれるやまりの栗蒸し羊羹は、茨城県岩間で契約農家さんが栽培した栗だけを使用し、皮むきも手作業で行われるなど、職人の手仕事で仕上げていくこだわりの逸品。カットする前から広がる高級国産栗の芳しい香りや、雑味のない和栗の旨味をダイレクトに感じることが出来ます。
やまり菓子舗の栗蒸し羊羹がおすすめ
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「やまり菓子舗」は、110年あまりの歴史を誇る老舗。なかでも、提供期間は、栗が旬を迎える4ヶ月のみという「やまり菓子舗」の「栗蒸し羊羹」は、幻とも呼ばれています。
栗の名産地・茨城県岩間で契約農家さんが栽培した栗だけを使用し、皮むきも手作業で行われるなど、職人の手仕事で仕上げていくこだわりの「栗蒸し羊羹」。機械に頼らず、職人の手の感覚で仕上げる繊細な味わいで、使用する素材も追求したこだわりの逸品。
9月から12月までの期間限定の栗蒸しようかん
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「栗蒸しようかん」の製造は、栗が旬を迎える9月から12月までの期間限定。栗には、種類ごとに早生、中生、晩生と3つの成熟期があり、やまりでは茨城県岩間で育ったその時一番美味しいものだけを使用し、レシピも微調整しています。
そのため、販売期間の間にも変化していく、栗蒸し羊羹の風味や食感を食べ比べてみるのも◎
カットする前から広がる栗の芳しい香り
カットする前から広がる高級国産栗の芳しい香り。岩間産の栗はしっとりとみずみずしく、ほっくりやわらかな口当たり。栗の粒も大きく、雑味のないすっきりとした和栗の旨味をダイレクトに感じることが出来ます。
栗がゴロゴロと入っており、栗の配合比率がとっても高いやまりの栗蒸し羊羹。独特のもっちりとした食感を出すため、吉野本葛の配合や栗餡にもこだわり、あっさりとした甘さに仕上られた羊羹生地が、栗の風味を一層引き立てながら口の中でとけていきます。
やまりの栗蒸し羊羹はお取り寄せも可能
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【 栗蒸しようかん 増量タイプ 1本箱入り 】
価格 5,110円（税込） 日保ち：要冷蔵で製造日より約10日
やまりの栗蒸し羊羹は、栗は茨城県笠間市の厳選栗をはじめ、小豆は北海道産や吉野本葛と、使用する素材にとことんこだわり、一切の妥協はありません。それ故、大量生産には向かず、季節も限定の商品。
ギフトにもぴったりの化粧箱入りもあり
そんな幻とも呼ばれる羊羹は、お取り寄せも可能。封を開けると広がる栗の芳醇な香りと、さらりと溶けていく羊羹のなめらかな口当たりが絶妙♪ ギフトにぴったりの化粧箱入りもあるので、大切な方への手土産や贈り物にも◎
やまり菓子舗について
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1909年創業、110年あまりの歴史を誇る山形の名店「やまり菓子舗」は、手作りだからこその味わいを大切にしており、量産より品質を大切にしています。遠方から訪れるお客さんも多く、白鷹町にあるお店はフラワー長井線の荒砥駅から徒歩で10分くらい、バス停の「上町」の近くにあります。
看板の栗蒸し羊羹の他にも、山形産の卵を使った生地に栗がたっぷり入ったつぶ餡入りのどら焼き、自家製のこし餡を使った饅頭など、これまでの伝統を大切にしつつ、こだわりを注ぎ込んだお菓子が人気を博しています。
ショップ情報
【店舗】やまり菓子舗
【住所】山形県西置賜郡白鷹町荒砥甲1213
【営業時間】8:00～18:00
【電話】0238-85-2146※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。
