ベラベッカでクリスマスをもっと素敵に【2020年】お取り寄せも
目次
年に1度のクリスマスを心待ちにしている人は多いのではありませんか？テレビやラジオなどからクリスマスソングが聞こえてきて、街がイルミネーションで彩られると気分もだんだん盛り上がってきますよね。
そこで、いつものクリスマスをもっと素敵なものにできるよう、本場のクリスマスムードが味わえるフランスのクリスマス菓子「ベラベッカ（ベラヴェッカ）」をご紹介！
ベラヴェッカの手土産やお取り寄せにおすすめ
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本場ではクリスマスの到来を待ちわびながら、「ベラベッカ」を薄く切り分けて食べるのが一般的。大切な人や友人と一緒にワインとセットで楽しめば、より一層クリスマスムードが盛り上がります♪
ベラベッカとはフランス語で「洋ナシのパン」という意味で、フランス・アルザス地方で古くから愛されているフルーツたっぷりのクリスマス菓子。洋ナシやいちじく、ナッツなどを少量のパン生地でひとまとめにして焼いたもので、フルーツをそのまま食べているような贅沢な味わいが楽しめます。
フランス菓子を得意とする人気店の「ベラベッカ」は、クリスマスシーズンならでは手土産やギフトにも最適！こちらでは、お取り寄せが可能な商品も掲載しています♪
人気洋菓子店のベラベッカのお取り寄せにも
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Photo From パティスリージュンウジタ
世界を股にかけるカリスマパティシエとして知られるサダハルアオキの右腕を務めるなど、プロが一目置く存在である宇治田潤氏。彼がオーナーパティシエを務めてる「パティスリー ジュン ウジタ」は、百貨店のバイヤーも注目する実力と人気を伴ったお店です。
【 パティスリー ジュン ウジタ ベラベッカ 】
価格 2,403円（税込） 賞味期間：製造から常温で30日
パティスリー ジュン ウジタの「ベラベッカ」は、洋ナシを軸に、アンズやプルーン、いちじくなどを贅沢に使用。クルミやアーモンドなどナッツ類もふんだんに使っており、食感が楽しく香りも豊かです♪ 多彩な素材を使用していますがバランスがよく、センスの光る一品といえます。
ショップ情報
【店舗】パティスリー ジュンウジタ
【住所】東京都目黒区碑文谷4-6-6
【営業時間】10:30～19:00
【定休日】毎週月曜定休（祝日の場合火曜日）
【電話】03-5724-3588※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。
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人気のパティスリーが手掛ける本格的な「ベラヴェッカ」
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【 パティスリー ロタンティック ベラヴェッカ 】
価格 2,776円（税込） 賞味期間：製造から常温で21日
日本のフランス菓子店を代表するオーボンヴュータンなどの名店で腕を磨いた関本祐二氏がオーナーパティシエを務める「パティスリー ロタンティック」。地味になりがちな「ベラヴェッカ」もアプリコットやいちじくをバランスよくデコレーションしていて、色合いもおしゃれです♪
洋ナシやプルーンなど7種類のドライフルーツは、サクランボの蒸留酒にじっくり漬け込まれており芳醇な味わいに仕上げられています。ピスタチオやアーモンドの歯ごたえがアクセントとなったベラベッカは、ボックスも高級感があって、ギフトや手土産にもぴったりです。
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ワインや紅茶とともに楽しみたい一品
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Photo from 高島屋オンラインストア
【 LA VIEILLE FRANCE ベラベッカ 】
価格 2,700円（税込） 賞味期限：製造日より常温で31日以上
「LA VIEILLE FRANCE（ラ・ヴィエイユ・フランス）」のオーナーパティシエである木村氏は、パリの名門パティスリーで日本人では初となるシェフパティシエを務めるなど、11年に渡り腕を磨いた実力派であり、お店には流行りに左右されないフランス菓子の粋を感じるスイーツが並びます。
「ベラベッカ」の本場であるアルザス地方でも修行を積んでおり、本場の味わいを堪能することができるのもポイント！トップには大粒のナッツやくるみが並び、洋ナシやイチジクなどドライフルーツがたっぷり入っているので、小ぶりですがずっしりと重さを感じます。生地には香辛料も練り込まれており、ワインや紅茶とともに時間の経過とともに香りが変化していく様も楽しむのも一興です。
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ショコラを贅沢に使用したテリーヌ仕立てのベラベッカ
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【 洋菓子マウンテン ベラベッカ 】
価格 3,969円（税込） 賞味期間：製造日より14日間
世界最大手のチョコレートメーカーが主催する、3年に1度の「ワールドチョコレートマスターズ」で世界第1位を獲得した水野直己シェフ♪チョコレートのオリンピックで金メダルを獲得する快挙を果たした凄腕シェフが腕を振るう「洋菓子 マウンテン」が手掛ける「ベラベッカ」は、チョコレートの魅力も活かしたテリーヌ仕立てです。
ベラベッカに使われる素材はどれも主役となれる個性を持っていますが、シェフの感性と積み重ねてきた技術でこれ以上ないバランスに調整されているのがポイント！厳選されたドライフルーツやナッツ、オリジナルブレンドのスパイスとショコラを贅沢に使用しており、一口ごとに感動が訪れます。
日本らしさを活かしてフランス菓子をアレンジ
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【 ネル クラフトチョコレート トーキョー ベラベッカショコラ 】
価格 3,240円（税込） 賞味期間：製造日より30日
Bean to Bar専門店「ネル クラフトチョコレート トーキョー」は、世界でもここだけでしか扱っていない味わいも多数！フランスやルクセンブルクなど、海外での修行経験も豊富で、その腕前やセンスは確かなもの。チョコレート通も唸る質の高さは、一度は経験しておくべきといえるでしょう。
「ベラベッカショコラ」は、フランス修業時代に出会った味わいをアレンジした一品♪お店のコンセプトである”日本らしさ”を活かし、晩柑や温州みかん、干し柿を使っているのも特徴です。コーティングに使用しているビターチョコレートももちろん、豆の仕入れから手掛けた自家製。クリスマスらしく華やかなトッピングも美しく、ギフトにもぴったり。
ワインとの相性もバツグンのベラベッカ
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【 パッション ドゥ ローズ ベラベッカ 】
価格 2,916円（税込）
ピエール・エルメ・パリでスーシェフを任されるなど、その腕前は第一線のプロも認める田中シェフがオープンさせた「パッション ドゥ ローズ」♪本物のバラのように美しいケーキで一躍有名となり、舌の肥えたマダムの多い白金でも知られた存在です。
また、ビジュアルだけでなく、50年愛されるケーキを作ろうという試行錯誤から生まれた味わいはどれも絶品。「ベラベッカ」は、大輪の花を思わせる遊び心のあるデコレーションも◎洋梨のピューレが隠し味となっており、リキュールがほんのり香る大人のための一品です。ドライイチジクの食感やクルミのさっくり感も心地よく、ワインとの相性もバツグンです。
パリでも人気の高いパティスリーのベラヴェッカ
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【 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ ベラヴェッカ 】
価格 2,322円（税込）
舌の肥えたパリジャンやマダムが足繁く通う「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」は、日本でも人気のスイーツブランド。フランスはアルザス地方で古くから愛されている「ベラヴェッカ」にも注目が集まります。
洋なしやプルーン、いちじく、オレンジなどたっぷりのドライフルーツをサクランボのお酒にじっくりと漬け込んだものを使用したベラヴェッカ。アーモンドやクルミなどのナッツ類を加え、香辛料をプラスして焼き上げたリッチな味わいは、洋酒とも相性抜群◎ フォアグラテリーヌを乗せていただくのもオススメです♪
ショップ情報
【販売期間】2020年11月1日（日）～2020年12月末頃まで（予定）
【販売店舗】パティスリー・サダハル・アオキ・パリ国内直営全5店舗、公式WEBサイト
（丸の内店・東京ミッドタウン店・新宿伊勢丹店・渋谷ヒカリエ ShinQs店・JR 名古屋タカシマヤ店）※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。
東京の一流ホテルが手掛けるヴェラヴェッカ
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【 ハイアット リージェンシー 東京 ヴェラヴェッカ 】
価格 1,836円（税込） 賞味期間：製造から常温で30日
「ハイアット リージェンシー 東京」のペストリーショップを取り仕切る料理長・佐藤氏は、パリのパティスリー・サダハル・アオキ・パリでスーシェフを務めた実力派！
フランス各地を訪れ、食材や文化にも造詣が深いことで知られています。ラグジュアリーホテルらしく、ハイアット リージェンシー 東京の「ヴェラヴェッカ」はビジュアルにもこだわった美しいトッピング。
キルシュやスパイスにじっくりと漬け込んだセミドライフルーツや、ナッツがたっぷりと詰まっており、濃密な味わい♪薄くスライスして、チーズやワインとともに楽しみたい一品です。
ワインにもぴったり「ドゥブルベ・ボレロ」
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【 ドゥブルベ・ボレロ ベラベッカ 】
価格 2,160円（税込） 賞味期間：製造から常温で30日
滋賀の守山市に南フランスを思わせるお店を発見したら、それは「ドゥブルベ・ボレロ」かもしれません。年に一度は欧州を訪問し、技や情報をブラッシュアップするなど、学びに余念のないオーナーシェフが手掛ける本格派のパンやケーキは、芸能人など舌の肥えた方も絶賛しています。
「ベラベッカ」も、スパイスをしっかり効かせた濃厚な味わいです。洋梨など多彩なドライフルーツやナッツがギュッと詰まっており、シャンパーニュやワインとともに楽しむのも◎ まさに大人のためのスイーツともいえます♪
ショップ情報
【店舗】W.Bolero（ドゥブルべ・ボレロ）
【住所】滋賀県守山市播磨田町48-4
【店舗】ドゥブルベボレロ 大阪本町店
【住所】大阪市中央区瓦町4-7-4 南星瓦町ビル103※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。
自由が丘のトップクラスの人気店のお取り寄せに
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【 モンサンクレール ベラベッカー桜梅桃杏ー 】
価格 2,501円（税込） 賞味期限：製造・加工日より常温で40日
「モンサンクレール」は、テレビや雑誌でもおなじみのパティシエ辻口氏が手がける総合パティスリーです。パティスリーの激戦区、自由が丘の中でもトップクラスの人気店であり、お店はいつも賑わっています。
「ベラベッカ－桜梅桃杏－」は、洋梨やリンゴ、アンズ、さくらんぼを加賀梅酒にじっくりと漬け込んだものを焼き上げており、和のテイストを取り入れた珍しいベラベッカです。梅酒の香りを活かすよう、スパイスを極力控えたレシピとなっています。
ショップ情報
【店舗】Mont St. Clair（モンサンクレール）
【住所】東京都目黒区自由が丘2-22-4
【営業時間】11:00～19:00（サロンL.O.17:30）
【定休日】水曜日（他、臨時休業あり）
【電話】03-3718-5200※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。
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ベラベッカの手土産やプレゼントにもおすすめ
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東京・世田谷の尾山台駅から歩いて7分ほどの場所にある「AU BON VIEUX TEMPS（オー ボンヴュータン）」。遠方からも続々とお客さんが訪れる人気店で、本店はパリの街角にありそうなクラシカルな佇まい。日本で堪能できる正統派フランス菓子の名店としても知られています。
オー ボンヴュータンのベラヴェッカ
Photo From 高島屋オンラインストア【 オー ボンヴュータン ベラヴェッカ 22cm 】
価格 4,968円（税込）
お店に並ぶ美しく上質なお菓子と同様に、フランスのアルザス地方に昔から伝わる「ベラヴェッカ」も本格的な味わいです。じっくりと漬け込んだ濃厚な味わいのドライフルーツやナッツ類と、スパイスをたっぷりと練り込んだ奥深い味わい。
トップもスタイリッシュにデコレーションされており、華やかさもあります。ワインやチーズと合わせてゆっくりと楽しむなど、大人のクリスマスにもぴったりの一品です。
ショップ情報
【店舗】オーボンビュータン尾山台店
【住所】東京都世田谷区等々力2-1-3
【定休日】火曜・水曜（連休などの場合は変更あり）
【電話】03-3703-8428
【営業時間】9:00～18:00【店舗】オーボンビュータン日本橋高島屋店
【住所】東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤ B1F
【定休日】日本橋髙島屋に準ずる
【電話】03-3211-4111（代表）
【営業時間】10:30～19:30※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。
