和風チョコのバレンタイン!抹茶や柚子を使った和ショコラも

和風チョコのバレンタイン!抹茶や柚子を使った和ショコラも
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チョコレートは「日本ならではの素材」との相性も抜群!抹茶やほうじ茶を使ったチョコレートはもはや定番ですよね♪ 最近はユズを使ったチョコレートなど、「和」の素材とカカオのマリアージュを楽しめるショコラが人気を集めています。

和素材を使った和風チョコのバレンタインにおすすめ

  • 抹茶パウダー

    そこで、こちらでは、お茶の名店が手掛けるスイーツブランドや、日本に合うチョコレートを追求したブランドなど、バレンタインの贈り物としてはもちろん、自分へのご褒美にもおすすめの「和ショコラ」をご紹介します。馴染みのある食材たちの華麗な変身ぶりを是非チェックしてみてくださいね。

外せない和ショコラならホテル雅叙園東京

  • ホテル雅叙園東京のチョコレート

    【 ホテル雅叙園東京 組子・和札 】

    価格 4,100円(税込)

    「組子・和撰」を手掛けたのは、ホテル雅叙園東京の人気パティスリー「栞杏1928」です。日本トップクラスの実力の持ち主である生野剛哉氏がペストリー料理長を務めており、ハイクオリティなスイーツが手軽に購入できるとあってギフトの鉄板にしている方も少なくありません。

    外せない和ショコラなら「組子・和札」という選択も◎ホワイトチョコレートで作られた格子のボックスには、同じくチョコレートで作られた椿と水引があしらわれていて、華やかで上品な装いです。

    なかには、柚子、抹茶黒豆、ほうじ茶、胡麻と4種類のタブレットが入っており、食べごたえも満点♪タブレットも和柄で飾られており、隅々までスキのない完璧な仕上がりです。

    まるで繊細な和菓子のようなビジュアルのショコラ

    ホテル雅叙園東京のチョコレート

    【 ホテル雅叙園東京 京・みやこ 】

    価格 2,200円(税込)

    ホテル雅叙園東京の「栞杏1928」からもう1つ、見逃しては行けないキュートな和ショコラをご紹介♪「京・みやこ」は、まるで繊細な和菓子のようなビジュアルが特徴!箱を開けると、梅やさくら、扇など、和菓子の落雁や練り切りのようなキュートなショコラに心を掴まれます。

    ホテル雅叙園東京のチョコレート

    カラーは渋めですが、フレーバーは「蜜柑&ヨーグルト」に「日本酒&黒豆」、「紫蘇」「あんず&プラリネ」「抹茶&ごま」という意外性のある組み合わせ。海外の方に贈っても喜ばれそうですね。

    提供期間

    2020年2月1日(土)~

    ショップ情報

    【店舗】PATISSERIE「栞杏1928」
    【住所】東京都目黒区下目黒1-8-1
    【電話】03-5434-5230
    【営業時間】11:00〜20:00

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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セゾン ド セツコの日本茶が主役のショコラアソート

  • セゾン ド セツコの日本茶のショコラ

    【 セゾン ド セツコ 日本茶のショコラ 】

    価格 1,296円(税込) 賞味期限:常温120日

    日本の人気チョコレートブランド「メリーチョコレート」は、フランスでもっとも権威あるショコラ愛好家団体「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ(C.C.C.)」において「C.C.C.アワード」を獲得するなど、海外でも高い評価を受けています。

    「セゾン ド セツコ ル ジャポン」は、メリーから誕生した人気ブランド。四季、色、式と、日本ならではのSHIKIに着目し、伝統や文化を柔軟に取り入れ、世界に向けて発信しているブランドです。

    「日本茶のショコラ」は、高級抹茶として知られる宇治抹茶や、香ばしさが老若男女問わず愛されている玄米茶など、日本茶が主役のショコラアソート。日常生活に溶け込んでいるお馴染みのお茶とチョコレートによるマリアージュはぜひ一度は味わいたいお味です。

上質な日本茶を贅沢に使った「日本茶コレクション」

  • 奏-KANADE- 日本茶コレクション

    【 奏-KANADE- 日本茶コレクション 】

    価格 1,512円(税込)

    「メリーチョコレート」から誕生した、もう1つのブランド「奏-KANADE-」も見逃せません。サロン・デュ・ショコラ パリで3年続けて最高位である金賞を受賞した大石茂之氏が国産素材にこだわり、妥協なく仕上げるショコラたちは大切な方へのギフトにも最適です。

    「日本茶コレクション」は、選び抜かれた上質な素材と、世界トップクラスの技術、その両方が心地よく奏でるチョコレートのハーモニーを感じる一品♪ 日本茶を贅沢に使ったチョコレートは好みの分かれにくい優しい味わいで、お茶とのマリアージュはもちろん、お酒との相性も◎

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バレンタイン時期だけの限定アイテム「辻利コレクション」

  • 辻利コレクション

    【 辻利コレクション 】

    価格 1,912円(税込) 賞味期限:製造日より冷蔵で45日間

    創業は1860年、お茶の名店として知られる老舗の「祇園辻利」。1978年から気軽にお茶を楽しむことができる「茶寮都路里」を展開しており、現在はスイーツブランドとしても有名です。中でも、特選都路里パフェは一度は食べておきたい名品として知られていますよね。

    辻利コレクション

    京都らしい品と質、格式を備えた「辻利コレクション」は、バレンタイン時期だけの限定アイテム。辻利を支える茶匠たちが、この日のためにチョコレートに合う宇治抹茶を精選して誕生した特別なアソートで、新作として香ばしい「ほうじ茶フレーバー」も入っています。抹茶単体だけでなく、ゴマや山椒を隠し味にしており、和の食材の美味しさを堪能できる味わいに仕上がっています。

料亭が仕立てる和素材を使った上質なチョコレート

  • 紫野和久傳,柚子チョコレイト

    【 和久傳 柚子チョコレイト 柚香(40g入) 】

    価格  1,944円(税込) 賞味期限:製造日より30日

    和素材を使った上質なチョコレートをお探しなら、料亭の味わいをおもたせに仕立てた菓子が人気の「紫野和久傳(むらさきのわくでん)」をチェック♪

    日本を代表する和素材の一つ、「柚子」のピールを使った和風チョコレートは、よく煮詰めた柔らかい柚子の皮の風味とほろ苦さ、ビターチョコの程よい甘さが絶妙です。

    柚子を使った香り高い上質な和風チョコレート

    紫野和久傳,柚子チョコレイト

    チョコの甘みの奥に時折感じられる「かぼす」のほのかな酸味がアクセントなって、香り、風味、甘みが絶妙のマリアージュ!料亭ならではの和素材を生かした香り高いチョコレートは、大切な方にもきっと喜ばれます。

    ショップ情報

    【店舗】大徳寺店、堺町店、丸の内店、玉川高島屋店、ミッドランドスクエア店

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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柚子の酸味とほろ苦さがカカオと奏でるマリアージュ

  • ショコラ ベルアメール 京都別邸

    伝統と国際色豊かな京都の三条で生まれたショコラ専門店「ショコラ ベルアメール 京都別邸」は、2020年でオープンから5周年を迎えます。日本の素材と真摯に向き合い、日本に伝わる伝統や美意識、食材にフォーカスした美しく美味しいショコラブランドは、和ショコラを語るなら欠かせません。

    ショコラ ベルアメール 京都別邸の柚子しょこら

    【 ショコラ ベルアメール 京都別邸 柚子しょこら6コ 】

    価格 1,944 円(税込)

    「柚子しょこら」は、京都の水尾で栽培された柚子果汁や、徳島の柚子ピールなど上質な国内素材からさらに厳選したものだけを使用した贅沢なアソート。ユズのならではの爽やかな香りがチョコレートのほろ苦さとよくマッチし、手毬のように美しいショコラの姿も大きなポイントです。国産素材がカカオと織りなす美しい奏でを、この機会にぜひ試してみてはいかが♪

    ショップ情報

    【店舗】三条店
    【住所】京都市中京区三条通堺町東入ル桝屋町66
    【店舗】銀閣寺店
    【住所】京都市左京区銀閣寺町75-1
    【催事出店】
    サロン・デュ・ショコラ 東京会場、西武池袋本店、伊勢丹新宿店、ジェイアール京都伊勢丹、銀座三越、名古屋栄三越、ジェイアール名古屋タカシマヤ、京都タカシマヤ、大阪タカシマヤ、東急東横店、阪急うめだ本店、そごう横浜店

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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高級宇治抹茶を使用したラグジュアリーな生チョコ

  • シルスマリアの宇治抹茶生チョコレート

    【 シルスマリア 宇治抹茶生チョコレート 】

    価格 1,944円(税込) 賞味期限:製造日より冷蔵で23日間

    口に入れるとすぅ~と溶ける絶妙な柔らかさで、何度でも食べたくなる病みつきチョコレートといえば「生チョコ」ですよね。チョコレートの歴史が長いヨーロッパでも人気のレシピですが、実は、生チョコレートは日本発祥なんです!

    「宇治抹茶生チョコレート」は、1時間かけて30gしか生産できない辻利兵衛本店の高級宇治抹茶を贅沢に使用したラグジュアリーな生チョコギフトです。ホワイトチョコレートの優しい甘みを、宇治抹茶の苦味と香りが引き立てた究極の和ショコラ♪濃厚ですが後味はスッキリとしており、一つまた一つと伸ばす手が止まりません。木箱に入っており、佇まいにも和が溢れていて目上の方へのギフトにもぴったり!

香り高い京都の抹茶を使った「抹茶トリュフ」

  • 五感の抹茶トリュフ

    【 五感 京ノ葉(5個入)×2箱セット 】

    価格 2,592円(税込) 賞味期限:製造日より冷暗所で25日間

    国産素材のみを使ったお菓子作りにも定評のある北浜の「五感」。素材作りにも力を入れるブランドで、日本の農家さんたちと二人三脚で作り上げる安心安全なスイーツは、味わいはもちろん、包装やパッケージも上品で贈答菓子としても高い人気を誇ります。

    まろやかなチョコの甘みとほろ苦い抹茶が絶妙

    五感の抹茶トリュフ

    そんな五感が手掛ける「抹茶トリュフ」は、使用する抹茶は京都宇治田原町のもの。鷲峰山の麓での栽培した、寒暖差から生まれる香り高い抹茶を使用しています。石臼で挽いた抹茶は爽やかな渋みを残しつつ、まろやかな甘みのチョコと相性抜群!素材の持つ、ほろ苦い風味も甘さと絶妙にマッチした一品です。

    ショップ情報

    【店舗】カカオティエゴカン、北浜本館、梅田阪急店、高島屋京都店、西宮阪急店、中之島ダイビル店、高島屋大阪店、高島屋泉北店、神戸阪急店など

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

抹茶スイーツの人気店の抹茶トリュフチョコ

  • 京はやしやの抹茶トリュフチョコレート

    【 京はやしや 抹茶トリュフチョコレート4粒入り 】

    格 1,620円(税込) 賞味期限:約30日

    創業から260年、「京はやしや」は、老舗の茶舗として知られていますが、抹茶パフェの元祖であるなど抹茶スイーツにも定評があります。これまでの歴史で培った抹茶の知識を活かし、スイーツによってお茶を厳選しているというのも老舗ならでは♪

    「抹茶トリュフチョコレート」は、1時間かけて30gほどしか引くことができない石臼挽きのものを贅沢に使用しており、色も香りも一級品。

    抹茶の香りや渋み、旨味をチョコレートのまろやかさが包み込んでいます。包装デザインも味わい深く、専用の手提げ袋も付属しているのでお取り寄せにも◎

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最高峰の抹茶を使った高級なお抹茶トリュフ

  • ポアールの御抹茶トリュフ

    【 御抹茶トリュフ(建都の昔)5個入 】

    価格 5,400円 (税込) 賞味期限:出荷日から3週間又は2020.2.21

    大阪は帝塚山に本店を構える老舗洋菓子店「POIRE (ポアール)」では、品質管理を徹底して行い、食べる側に優しいスイーツを提供しています。リッチなスイーツ土産が揃う有名店では、アイスにも1週間と賞味期限を定めるほど、お菓子が本当に美味しいうちに食べてもらうためのこだわりが随所に感じられます♪

    ポアールの御抹茶トリュフ

    祇園辻利とのコラボで誕生した高貴な抹茶トリュフは、お抹茶の名門である祇園辻利の中でもトップクラスのお抹茶「建都の昔」と、一番搾りのカカオバターだけで仕上げたクーベルチュールの最高峰の2つが出会った贅沢な味わい。重厚な木箱にブランド名が刻印されており、高級感のあるギフトをお探しの方にも◎

    ショップ情報

    【店舗】ポアール・デ・ロワ 銀座、ポアール 帝塚山本店、ドルチェ&ポアール 帝塚山、ポアール・ド・ノール 北新地、ポアール・ド・ジュネス 堂島、ポアール・アントレ あべのハルカス、グレーヌ・ド・ポアール 玉出

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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