和風チョコのバレンタイン!抹茶や柚子の和ショコラも

和風チョコのバレンタイン!抹茶や柚子の和ショコラも
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チョコレートは「日本ならではの素材」との相性も抜群!抹茶やほうじ茶を使ったチョコレートはもはや定番ですよね♪ 最近は日本の「和」素材とカカオのマリアージュを楽しめるショコラが人気を集めています。

2021年の和風チョコのバレンタインにもおすすめ

  • 抹茶パウダー

    そこで、こちらでは、老舗茶屋や料亭、名店が手掛ける抹茶や柚子のチョコをはじめ、和菓子のような見た目の雅なショコラや、日本酒や日本茶など和素材を使ったチョコレートなど、ギフトはもちろん自分へのご褒美にもおすすめの「和ショコラ」をご紹介!馴染みのある食材たちとカカオのマリアージュを、ぜひこの機会に試してみてはいかが♪

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和菓子の様に雅な見た目のチョコレート

  • ホテル雅叙園東京のチョコレート

    日本の美しい魅力が満載のホテル雅叙園東京。人気パティスリー「栞杏1928」は、日本トップクラスの実力の持ち主である生野剛哉氏がペストリー料理長を務めており、ハイクオリティなスイーツが手軽に購入できるとあってギフトの鉄板にしている方も少なくありません。

    見た目も味わいも風情溢れる美しいチョコレート

    ホテル雅叙園東京のチョコレート

    【 ホテル雅叙園東京 花宴 はなのえん 】

    価格 3,100円(税込)

    外せない和ショコラなら、館内の日本の工芸品などからインスピレーションを受けて誕生した、和菓子の様に雅な見た目のチョコはいかが♪ 和風の味わいが人気のボンボンショコラ「京・みやこ」は、まるで繊細な和菓子のようなビジュアルが特徴!

    「焦がし醤油」、「梅」、「くるみ」を加えた限定のアソートは、梅や紫蘇、日本酒と黒豆、抹茶とごまなど、見た目も味わいも風情溢れる美しいチョコレートが整然とならんでいます。幅広い年齢層の方にはもちろん、海外の方に贈っても喜ばれます♪

    提供期間

    2021年1月25日(月)~

    ショップ情報

    【店舗】ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」
    【住所】東京都目黒区下目黒1-8-1
    【電話】03-5434-5230
    【営業時間】11:00~20:00

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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日本伝統の柄や模様を取り入れたホテルのチョコ

  • パレスホテル東京の千代ちょこ

    【 パレスホテル東京 千代ちょこ 】

    価格 6枚:2,808円(税込)

    6年連続フォーブス・トラベルガイドの5つ星を獲得するなど、世界に通用するラグジュアリーホテル「パレスホテル東京」は、ショコラやケーキなど、贅沢な味わいが楽しめるペストリーショップも人気があります。なかでもホテルのシグニチャーアイテムでもある「千代ちょこ」は、日本伝統の柄や模様を取り入れており、まるで千代紙のような美しさも好評♪

    デザインに目を奪われがちですが、1枚1枚、ショコラティエが精魂込めて仕上げており、じっくりと食べたいアソート。

    赤地に隈取をあしらった「歌舞伎」は、カカオ70%の苦みを感じつつ、上質な香りが鼻を抜けていく満足度の高い一品。「笹葉」は、カカオ40%の程よい苦味とバニラの香りのマリアージュが堪能できるなど、その味わいにもこだわりが詰まっています。

    ショップ情報

    【店舗】ペストリーショップ スイーツ&デリ
    【住所】東京都千代田区丸の内1-1-1
    【営業時間】10:30 am~7:00 pm
    【電話】03-3211-5315

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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宇治抹茶や玄米茶などを使った日本茶のショコラ

  • セゾン ド セツコの日本茶のショコラ

    【 セゾン ド セツコ 日本茶のショコラ 】

    価格 1,296円(税込) 賞味期限:常温120日

    日本の人気チョコレートブランド「メリーチョコレート」は、フランスでもっとも権威あるショコラ愛好家団体において「C.C.C.アワード」を獲得するなど、海外でも高い評価を受けています。

    「セゾン ド セツコ ル ジャポン」は、メリーから誕生した人気ブランドで、四季、色、式と、日本ならではの「SHIKI」に着目した伝統や文化を柔軟に取り入れ、世界に向けて発信しているブランドです。

    高級抹茶として知られる宇治抹茶や、香ばしさが老若男女問わず愛されている玄米茶など、日本茶が主役のショコラアソートは、お茶の花をイメージしたパッケージも清々しいですね♪ 日常生活に溶け込んだお馴染みの日本茶と、チョコレートによるマリアージュが堪能できます。

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高級な日本茶の香りや味わいが楽しめるチョコ

  • 奏-KANADE- 日本茶コレクション

    【 奏-KANADE- 日本茶コレクション 】

    価格 1,512円(税込) 賞味期限:製造日より120日

    「メリーチョコレート」から誕生した、もう1つのブランド「奏-KANADE-」。サロン・デュ・ショコラ パリで3年続けて最高位である金賞を受賞した大石茂之氏が国産素材にこだわり、妥協なく仕上げるショコラたちは大切な方へのギフトにも最適です。

    「日本茶コレクション」は、選び抜かれた上質な素材と、世界トップクラスの技術、その両方が心地よく奏でるチョコレートのハーモニーを感じる一品♪

    宇治抹茶や玉露など、高級な日本茶を贅沢に使ったチョコレートは、好みの分かれにくい優しい味わい。お茶とのマリアージュはもちろん、お酒との相性も◎

上質な宇治抹茶を使った生チョコ

  • 辻利コレクション

    【 辻利 うじ抹茶生ちょこれーと 1箱×18ヶ入り 】

    価格 1,458円(税込) 賞味期限:冷凍保存。解凍日を含む30日間

    創業は1860年、お茶の名店として知られる老舗の「祇園辻利」。1978年から気軽にお茶を楽しむことができる「茶寮都路里」を展開しており、現在はスイーツブランドとしても有名です。中でも、特選都路里パフェは一度は食べておきたい名品として知られていますよね。

    一番人気のチョコレートは、抹茶の風味や香りも上質な宇治抹茶に、濃厚なホワイトチョコレートを合わせた生チョコ♪ 昔ながらの石臼を使って丁寧に仕上げる抹茶は、香り高く味わいも濃厚です。

料亭が仕立てる和素材を使った上質なチョコレート

  • 紫野和久傳,柚子チョコレイト

    和素材を使った上質なチョコレートをお探しなら、料亭の味わいをおもたせに仕立てた菓子が人気の「紫野和久傳(むらさきのわくでん)」をチェック♪

    日本を代表する和素材の一つ、「柚子」のピールを使った和風チョコレートは、よく煮詰めた柔らかい柚子の皮の風味とほろ苦さ、ビターチョコの程よい甘さが絶妙です。

    柚子を使った香り高い上質な和風チョコレート

    紫野和久傳,柚子チョコレイト

    【 和久傳 柚子チョコレイト 柚香 】

    価格  40g入:1,944円、90g入:4,104円(税込) 賞味期限:約1ヵ月

    チョコの甘みの奥に時折感じられる「かぼす」のほのかな酸味がアクセントなって、香り、風味、甘みが絶妙のマリアージュ!料亭ならではの和素材を生かした香り高いチョコレートは、大切な方にもきっと喜ばれます。

    ショップ情報

    【店舗】東京:丸の内店、新宿伊勢丹店、松屋銀座店、玉川高島屋店、名古屋:松坂屋名古屋店、ミッドランドスクエア店、京都:大徳寺店、堺町店、ジェイアール京都伊勢丹店など

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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日本の和素材を使った美味しいショコラ

  • ショコラ ベルアメール 京都別邸

    【 ベルアメール京都別邸 瑞穂のしずく 日本酒5コ 】

    価格  1,620円(税込) 賞味期間:製造日より30日

    伝統と国際色豊かな京都の三条で生まれたショコラ専門店「ショコラ ベルアメール 京都別邸」。日本の素材と真摯に向き合い、日本に伝わる伝統や美意識、食材にフォーカスした美しく美味しいショコラブランドは、和ショコラを語るなら欠かせません。

    枡をイメージしたチョコの中に、抹茶や日本酒など日本ならではの国産素材を使ったジュレを流し込んだ「瑞穂のしずく」。ほのかに香る和素材の風味や香りが、カカオと奏でる繊細なマリアージュをこの機会にぜひ試してみてはいかが♪

    ショップ情報

    【店舗】ベルアメール 京都別邸 三条店
    【住所】京都市中京区三条通堺町東入ル桝屋町66
    【店舗】ベルアメール 京都別邸 銀閣寺店
    【住所】京都市左京区銀閣寺町75-1

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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香り高い京都の抹茶を使った「抹茶トリュフ」

  • 五感の抹茶トリュフ

    【 五感 京ノ葉(5個入)×2箱セット 】

    価格 2,592円(税込) 賞味期限:製造日より冷暗所で25日間

    国産素材のみを使ったお菓子作りにも定評のある北浜の「五感」。素材作りにも力を入れるブランドで、日本の農家さんたちと二人三脚で作り上げる安心安全なスイーツは、味わいはもちろん、包装やパッケージも上品で贈答菓子としても高い人気を誇ります。

    まろやかなチョコの甘みとほろ苦い抹茶が絶妙

    五感の抹茶トリュフ

    そんな五感が手掛ける「抹茶トリュフ」は、使用する抹茶は京都宇治田原町のもの。鷲峰山の麓での栽培した、寒暖差から生まれる香り高い抹茶を使用しています。石臼で挽いた抹茶は爽やかな渋みを残しつつ、まろやかな甘みのチョコと相性抜群!素材の持つ、ほろ苦い風味も甘さと絶妙にマッチした一品です。

    ショップ情報

    【店舗】カカオティエゴカン、北浜本館、梅田阪急店、高島屋京都店、西宮阪急店、中之島ダイビル店、高島屋大阪店、高島屋泉北店、神戸阪急店など

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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重厚な木箱に入った贅沢なトリュフ・ショコラ

  • ポアールの御抹茶トリュフ
    Photo From POIRE

    【 POIRE 御抹茶トリュフ(建都の昔)5個入 】

    価格 5,400円 (税込) 賞味期限:発送日より1週間

    関西の高級洋菓子店「POIRE(ポアール)」は、帝塚山のマダム達にも愛される老舗洋菓子店。品質管理を徹底して行い、本当に美味しいうちに食べてもらうためのこだわりが随所に感じられます。

    最高峰の抹茶を使った「御抹茶トリュフ」

    ポアールの御抹茶トリュフ

    「御抹茶トリュフ」は、祇園辻利とのコラボで誕生した高貴な抹茶トリュフ。お抹茶の名門である祇園辻利の中でもトップクラスのお抹茶「建都の昔」と、カカオの原産地にまでこだわった一番絞りカカオバターで仕上げたクーベルチュールチョコレート、この2つが出会って生まれた贅沢なトリュフ・ショコラで、重厚な木箱に入っており、高級感のあるギフトをお探しの方にもオススメです。

    ショップ情報

    【取り扱い店舗】帝塚山本店、アントレ(あべのハルカス)、ドノール(北新地本通り)、ジュネス(堂島)、グレーヌ(玉出)、ロワ(銀座)、ギフトキヨスク新大阪(新大阪駅 新幹線改札内コンコース)

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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