サダハルアオキのチョコレート！和素材とカカオのマリアージュ
「Patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハルアオキ・パリ）」のボンボンショコラや、様々な「お茶」をテーマにした上質なチョコレートをご紹介！
パティスリー・サダハルアオキ・パリを手がけるサダハル・アオキ氏は、5つの店舗を構えるパリを拠点に活躍する日本を代表するパティシエでもあり、ショコラティエでもあります。そんなアオキ氏のショコラは、和素材とカカオの奏でる独創的で繊細なフレーバーが魅力です。
和素材とカカオの奏でる独創的で繊細なフレーバーが魅力
-
フランスのショコラ愛好家団体「クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ（C.C.C.）」の品評会で、5年連続の最高位を獲得したことをはじめ、権威ある数々の賞を獲得しているアオキ氏。そのショコラは1粒口にするだけで、パリで評価され、愛される理由が良く分かるはず♪
こちらではギフトやお返しにもおすすめのパティスリー・サダハルアオキ・パリのショコラについてご紹介します。
アオキ氏のスペシャリテ「ボンボン ショコラ」
-
【 ボンボン ショコラ 】
価格 12P 4,968円（税込）
パティスリー・サダハルアオキ・パリを代表するスペシャリテであり、人気のショコラアソートである「ボンボン ショコラ」。チョコレートの名店がひしめくパリのアトリエから直輸入しており、本場と同じ味わいを楽しめるというのも魅力の1つです♪
整然と並ぶ鮮やかなショコラ！和のフレーバーにも注目
白いシンプルなボックスのなかには、鮮やかでカラフルな12種類のショコラが整然と並んでいます。すべてフレーバーが違っているとあって、どんな美味しさに出会えるのか、開けた瞬間からワクワクが止まりません♪
アオキ氏といえば、抹茶をはじめとする「和」の食材を巧みに使うことでも知られていますが、ボンボンショコラでも注目はやっぱり和のフレーバーです。2色あるグリーンのうち、「バンブー」は愛知で西尾茶を手掛ける「南山園」の抹茶を使用したコク深い香りと味わいが特徴。
また、「ワサビ」は、カカオとワサビのマリアージュを楽しめるショコラに仕上がっています。口に入れた瞬間、ワサビの旨味と香りがふわっと広がり、そのあとにカカオの美味しさが追いかけてきて、カカオとワサビの相性の良さに驚かされます。
まるでフルコース料理のように充実したアソート
また、ゴマを使った「セザム」や、香り高い「ユズ」も日本人にとっては馴染み深い食材で、ファンが多いフレーバーです。日本とフランスの食に精通したアオキ氏ならではのショコラですね。
また、酸味のない完熟いちごのような濃厚な風味を楽しめる「フレーズ」や、トロピカルなフレーバーの「パッション」、「ヴァランシア」や「シトロン」などフルーツとのマリアージュを楽しめるショコラや、「キャラメル」や「カフェ」といった落ち着いたフレーバーまで、多種多様に揃っており、まるでフルコース料理のように充実したアソートに仕上がっています。
最初に素材の風味が広がり、後に続くカカオの余韻
口に入れた瞬間、素材の香りと美味しさが鼻から抜け、その後にショコラと素材が融合したカカオの余韻が口いっぱいに広がるパティスリー・サダハルアオキ・パリのボンボンショコラ。
舌と鼻で味わう上質なショコラは一人でじっくりと楽しむのはもちろん、ギフトやお返し物としてもおすすめです♪
お茶をテーマにしたショコラアソート「スペシャル テ」
-
【 スペシャル テ 】
価格 2,916円（税込）
「Special The（スペシャル テ）」はお茶をテーマにした6種類のショコラアソート。「The（テ）」とは、「お茶」を意味するフランス語であり、その名のとおり「抹茶」、「玄米茶」、「ほうじ茶」という日本人にとって身近なお茶のほか、「アールグレイ」、「ドゥース フランス」といった紅茶を使ったショコラのセットになっています。
日本のお茶とチョコレートの相性の良さ
アオキ氏が愛してやまない愛知の「南山園」が手掛ける抹茶をふんだんに使用した「マッチャ」は、まろやかでコク深い抹茶の美味しさとカカオのマリアージュを堪能できる一品。
また、「ゲンマイチャ」や「ホウジチャ」のように身近なお茶も、アオキ氏の手にかかれば奥行きのある甘さと香ばしさを楽しめる上質なショコラへと姿を変え、きっと「日本のお茶とチョコレートの相性がこんなに良いなんて」と驚くはず。
和洋折衷のフレーバーが奏でる極上のハーモニー
また、フルーティーで華やかな味わいの「ドゥース フランス」や、香り高く上品な甘さを楽しめる「アールグレイ」といった紅茶のショコラもオススメ。すべてのショコラが上質で、複数のフレーバーが折り重なってハーモニーを奏でる様は、まるでオーケストラのよう♪
店舗情報
【店舗名】丸の内店
【住所】東京都千代田区丸の内 3-4-1 新国際ビル 1F
【電話】03-5293-2800【店舗名】東京ミッドタウン店
【住所】東京都港区赤坂 9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア B1F
【電話】03-5413-7112【店舗名】新宿伊勢丹店
【住所】東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿店本館 B1F
【電話】03-3352-1111【店舗名】渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街店
【住所】東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街 B2F
【電話】03-6434-1809【店舗名】JR 名古屋タカシマヤ店
【住所】愛知県名古屋市中村区名駅 1-1-4 JR 名古屋タカシマヤ B1F
【電話】052-566-1101【店舗名】横浜髙島屋店
【住所】神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜髙島屋 B1F フーディーズポート２※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。
