サダハルアオキのケーキが絶品！計算され尽くした美味しさ
目次
パリで不動の地位を築き上げたPatisserie Sadaharu AOKI Paris（パティスリー・サダハルアオキ・パリ）。フランスショコラ愛好家協会、クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ(C.C.C.)の最も栄誉ある賞「LES INCONTOURNABLES」を受賞する青木定治氏のスイーツはまさに「絶品」の一言。フランスで「欠かすことのできない」ショコラティエを意味する同賞を受賞する日本人ショコラティエは青木氏のみ。ショコラの品評会において最高位を何度も受賞し、高い評価を得続けています。
サダハルアオキの計算され尽くした美味しさの｢サヤ｣、甘さとビターが絶妙大人味な｢ショコラ プララン｣、男性に大人気の｢カシスィエ｣、「ヴァランシア」、「レックショック」、抹茶を使った「マッチャアズキ」をご紹介。また、チョコとラズベリーの「センシュエル」、酸味と甘みが絶妙「チーズケークシトロネ」、抹茶の芳醇な香りと上品な味わい「バンブー」といったアンディビジュアルのシリーズのほか、通販やお取り寄せが可能な商品も合わせてご紹介します。
まるでアート！芸術品のような美しさの｢サヤ｣
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商品名：Saya（サヤ）
価格：891円（税込）
真っ白なシンプルで洗練されたショーケースの中でも一際目を引く、まるで芸術品のような美しく鮮やかな赤色に一瞬で目を奪われます★顔を近づけただけでイチゴの甘い香りが漂い甘さは控えめ。上品で繊細な味の層が広がり、口に運ぶ手が止まりません♪
酸味と甘みの層が何重にも折り重なり、まさに「計算され尽くした美味しさ」という表現がぴったり♥ 大切な人と過ごすひと時にも、そして自分へのご褒美ケーキとしてラグジュアリーな気分に浸りたいときにも間違いのないおすすめの逸品です♡
甘さとビターが絶妙大人味｢ショコラ プララン｣
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商品名：Chocolat pralin（ショコラ プララン）
価格：780円（税込）
オレンジ風味のビスキュイ・ジョコンド生地に、ショコラオレのムースの甘みと苦味が絶妙な大人な味わい。アーモンド風味のビスキュイにサクサクのフィヨンティーヌ、濃厚なクレームプラリネの食感も楽しめる、サダハルアオキ1番人気も納得のショコラ系のケーキ。
トップのマカロンショコラは、まさに世界一の美味しいマカロンを追求し続けたアオキ人気の、口解けのよいビターガナッシュ風味のマカロンです♪
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男性に大人気！｢Cassissier カシスィエ｣
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商品名：Cassisier（カシスィエ）
価格：891円（税込） 販売予定：8月25日～11月末頃まで
カシスをふんだんに使ったCassisier（カシスィエ）。パステルカラーの淡い上品な紫とシックなブラックの組み合わせにどこかモダンな「和」の雰囲気も感じられる外観で男性にも大人気。
ダイナミックで独創性あふれるカシスィエは｢舌の肥えた人もうならせる｣逸品。見た目の美しさだけでなく、甘さはやや控えめでカシスの酸味がふんだんに感じられ絶妙☆バランスが良く繊細な味が魅力の1度は食べてみたいケーキです♡ ※ 商品情報、取扱いの有無等は時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。
チョコとラズベリーの風味が絶妙｢センシュエル｣
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商品名：Sensuel（センシュエル）
価格：780円（税込）
チョコレートムース、チョコスポンジ、チョコムースと続き、ジュレフランボワーズの酸味がアクセントに。クレームショコラオレの甘さとジュレフランボワーズの酸味が繊細で優美な味わい★口の中で全ての層の甘みと酸味が絶妙に混じり合い広がります。
鮮やかな色味が目を惹くアンディビジュアルシリーズは、華やかなシーンにもピッタリ！おうちで集まるクリスマスや、自分へのご褒美としても、大切な人と過ごす時間にも、華やぐ場面でもそこにまた美しい華を添えてくれる、そんなシリーズのケーキです☆
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サダハル・アオキのチーズケーキ｢チーズケークシトロネ｣
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商品名：チーズケークシトロネ
価格：680円（税込）
さわやかなレモンの酸味が口の中に広がるジュレが美しく輝き、チーズムースはさっぱりとしたお味。甘さしっかりのへーゼルナッツサブレ生地の分厚い層と薄い層が入り混じり、口に入れるたびに甘さと酸味の配分が変わり、味の変化も楽しめます。
レモン風味のさっぱりとした酸味が後味を残す、酸味と甘みの絶妙バランス！トップのクランブルは、手作りの温もりを感じるような甘いサクッとしたクッキーで、レモン風味の酸味の中のアクセントになっています。
「バンブー」抹茶の芳醇な香りと上品な味わい
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商品名：Bamboo(バンブー)
価格：830円（税込）
おすすめの「バンブー」は、美しい竹林をイメージさせるみずみずしいグリーンに真っ白な粉砂糖が差し込む輝く光のように映え、まるでケーキそのものが艶やかに輝いているかのようです。
まろやかな抹茶クリームに抹茶のバタークリーム、抹茶のアーモンドスポンジにビターチョコレートと、下の層にいくほど甘みが増す繊細で上品な甘みのグラデーション。
抹茶の芳醇な香りとチョコの甘みが口の中に広がる上品な味わいは、大人の男性や女性にも好まれます。生地の中にキルシュの風味がほのかに感じられますが、全体的にはほとんど感じられないのでリキュール感が苦手な方にもおすすめです。※ 商品情報、取扱いの有無等は時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。
オレンジの香りとチョコが絶妙な｢ヴァランシア｣
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商品名：Valencia（ヴァランシア）
価格：780円（税込）
口の中にさわやかなオレンジの香りが広がり、チーズのムースはさっぱりとしたお味。次に甘めのチョコスポンジにチーズムースと続き、最後は甘いサクサクのフィヨンティーヌプラリネの食感がたまりません！
繊細な層が絶妙に口の中で広がり、オレンジのさわやかな風味がさっぱりとした軽やかな口当たりのケーキです。オレンジ風味のケーキを食べて美味しい！と感じたのは｢ヴァランシア｣が初めてです。
サダハル・アオキ 抹茶のケーキおすすめ｢マッチャアズキ｣
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商品名：Macha azuki（マッチャアズキ）
価格：730円（税込）
和風の深い味わいの抹茶と、洋風の甘さ控えめのまろやかなあずきクリームの組み合わせが絶妙。上品な甘みと和洋折衷の繊細な甘さの層がバランス良く、トップのマカロンにも上品な甘みの抹茶クリームがサンドされています。
抹茶の深みのある上品な味わいは、誰からも愛されるケーキ。手土産/おもたせとして、目上の方や男性の方へ、またセンスの良いあの人へと、どんな場面でも信頼できるお味としておすすめの逸品です。
通販やお取り寄せにも
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【ケーク マッチャ アズキ 】
価格 2,301円（税込）賞味期限：製造日より90日
フランス産AOC発酵バターの風味が香る生地に、大粒の小豆をたっぷり使用。小豆のほくほくした食感と、愛知県の南山園の抹茶の深い味わいが楽しめるパウンドケーキ。
ラム酒風味の大人チョコケーキ｢レックショック｣
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商品名：Rec-Choc（レックショック）
価格：730円（税込）
ビターなクーベルチュールのクレーム仕立てにリキュール感がアクセントになった大人の味わいのケーキ。全体的にラム酒風味が香り、お酒風味のスイーツが好きな男性にも喜ばれます。中の胡桃の食感が香ばしく、リキュール感のあるケーキ好きの方にもおすすめです。※ 商品情報、取扱いの有無等は時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。
サダハル・アオキ「ケーク」通販 お取り寄せ
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【パティスリー・サダハル・アオキ・パリ ケーク オ フリュイ 】
価格 4,410円（税込） 賞味期限：製造日より120日
世界中の厳選素材をキルシュに漬け込んで焼き上げた逸品。旨みが凝縮したドライフルーツをキルシュに漬け込み、しっとりとした食感に仕上げたケークは、日を追うごとにお酒がなじみ、熟成を増していきます。
サダハル・アオキの焼き菓子の通販やお取り寄せにも
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【 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ ドゥミ ボワット 】
価格 2,160円（税込）賞味期限：製造日から60日間
バニラビーンズの香るクッキー ヴァニーユやカカオプードルの効いたクッキーショコラ、ヘーゼルナッツのサブレノ ワゼットに、バターの香りとキャラメルの苦みで大満足の食べごたえのフロランタン ナチュール、キャラメルとショコラのビターな苦味が楽しめるフロランタン ショコラなどの焼き菓子の詰合せはお取り寄せにも。
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サダハルアオキ 人気のケーキやマカロンは贈り物にも
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2007年、ピエール・エルメ氏やローランデュシェーヌ氏の推薦を受け、菓子職人最高峰の称号「ルレ・デセール」に入会。2011年には、フランス最優秀パティシエ賞や農林水産省 料理マスターズ、サロンデュショコラアワードやパリ市長賞など数々の賞を受賞。
フランスのトップ5ショコラティエにも選ばれるアオキ氏は、ルレ・デセール協会の会員の中でも唯一の日本人であり、世界で最も注目されるパティシエの一人でもあります。
和の素材を取り入れたフランス菓子も得意とするパティスリー・サダハルアオキ・パリ。アオキ氏は、抹茶を使ったスイーツをフランスに広げ、そしてまた逆輸入で抹茶のスイーツは日本にも広がりました。フランス市長からパリにとって必要な存在とまで言われ、パリの地元のマダムたちからも愛され続ける彼のお菓子の魅力は、繊細な日本の感覚や和素材と、フランス菓子の伝統との融合でもあります。
見ただけでも幸せな気持ちになれるサダハルアオキのスイーツは、誕生日や結婚記念日などのアニバーサリー ケーキに、大切な人へのスイーツのプレゼントに、バレンタインやホワイトデーの贈り物にもおすすめです。
店舗情報
※情報は変更になる可能性があります名前 Patisserie Sadaharu AOKI Paris（パティスリー・サダハルアオキ・パリ） URL http://www.sadaharuaoki.jp 丸の内店 東京都千代田区丸の内 3-4-1 新国際ビル1F
営業時間11:00－20:00 定休日：不定休 電話：03-5293-2800新宿伊勢丹店 東京都新宿区新宿 3-14-1 新宿伊勢丹店B1F
営業時間10:30－20:00 定休日：不定休 電話：03-3352-1111（大代表）東京ミッドタウン店 東京都港区赤坂 9-7-4 東京ミッドタウンB1F
営業時間11:00－21:00 定休日：不定休 電話：03-5413-7112渋谷ヒカリエ店 東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQsB2F
営業時間10:00－21:00 定休日：不定休 電話：03-6434-1809JR名古屋タカシマヤ店 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋タカシマヤB1F
営業時間10:00－20:00 定休日：不定休 電話：052-566-1101（大代表）
