グルテンフリーで美味!カオリーヌのバスクチーズケーキ

グルテンフリーで美味!カオリーヌのバスクチーズケーキ
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チーズ好きの間では有名なお店「カオリーヌ菓子店」。チーズ好きが高じてフランス滞在中に「ヤギの飼育」から「製造」、そしてお店でのチーズの販売まで学んだという、“かのうかおり”さんがオーナーパティシエを務めるお店です。

チーズのエキスパートが手掛ける「バスクのチーズケーキ」

  • カオリーヌ菓子店のバスクチーズケーキ

    フランスチーズ鑑評騎士など、数々の資格を取得したチーズのエキスパートが手掛けるチーズスイーツは、全国にコアなファンがいるのも納得♪ 店舗は構えず、ネット通販やイベントのみの販売ですが、あっという間に売り切れてしまうことも!

    こちらではカオリーヌ菓子店の人気商品、「バスクのチーズケーキ」をご紹介します。美味しいバスクチーズケーキをお探しの方もぜひチェックしてみてください♪

カオリーヌ菓子店の特徴の1つが「グルテンフリー」

  • カオリーヌ菓子店,バスクのチーズケーキ

    奥深いチーズの世界に魅せられ、チーズ研究家としてその道を極めている“かのうかおり”さん。たくさんの資格を有し、自らもチーズが大好きと語る彼女が、チーズの多彩な魅力をもっと日本人にも知ってほしいという情熱から生まれたお菓子たち。それらはどれもカオリーヌ菓子店の看板商品です。

    数々の試行錯誤を経て誕生したという「ブルーチーズのチーズケーキ」や、地中海の海をイメージしたという「リコッタのチーズケーキ」など、バスクのチーズケーキ以外にもチーズの美味しさを堪能できるケーキが揃っています。

    そして、どのケーキも「グルテンフリー」というのもカオリーヌ菓子店の特徴の1つです。

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カオリーヌのバスクチーズケーキは「焦げ」も魅力

  • カオリーヌ菓子店のバスクチーズケーキ

    【 バスクのチーズケーキ 12cm 】

    価格 3,024円(税込) 賞味期限:発送日より冷凍状態にて30日間、解凍後は7日間

    カオリーヌ菓子店の「バスクのチーズケーキ」は、オーナー自身がバスク地方を訪れた際に出会ったのだとか♪

    現地の方が老若男女問わず、ワインと共に楽しんでいるのを見て衝撃を受け、この美味しさをなんとしても日本に持ち帰りたいと試行錯誤した末に生まれた一品♪

    ケーキの表面の「真っ黒い焦げ」が美味しさのヒミツ

    カオリーヌ菓子店のバスクのチーズケーキ

    シンプルなボックスを開けると、真っ赤な紙に覆われつつ丁寧に包まれたバスクチーズケーキが顔を出します。バスクチーズケーキの包み紙を取り去ると、ボックスと包み紙の鮮やかな対比に驚く暇もなく、ケーキの表面を覆う「真っ黒い焦げ」に目を奪われます。

    生地はきめ細やかでしっとり

    カオリーヌ菓子店,バスクのチーズケーキ

    焦げがあってこそのバスクチーズケーキですが、カオリーヌ菓子店の「バスクのチーズケーキ」は全体を覆うしっかりとした焦げが特徴!デンマーク産クリームチーズを使っている「バスクのチーズケーキ」の生地は、非常にしっとりとしていてきめ細やか。

    しっかりと焦げていますが苦味はなく、それらがケーキの甘さをいっそう引き立てます♪ また、トップだけでなく、ケーキのサイド部分までしっかり「焦げ」が入っていて、いつまでも飽きさせない風味のアクセントにもなっています。

    お気に入りの飲み物と一緒に特別な時間を!

    カオリーヌ菓子店のバスクチーズケーキ

    冷凍状態で届く「バスクのチーズケーキ」。しっかり解凍して常温で楽しんだり、アツアツに温めて食べたりと、アレンジを楽しめるのも◎

    直径は12cmほどあるので、4人から5人でシェアするのにもちょうど良い大きさ。紅茶やコーヒー、ワインなど、お気に入りの飲み物と一緒に特別な時間を楽しむことができますよ♪

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