コンガリ文明堂のカステラやこぐま焼き！出来立ての美味しさ！

「匠の焼き菓子CONGALI（こんがり）文明堂」は、「カステラ」といえばその名があがる「文明堂」が伊勢丹新宿店とのコラボで新しく立ち上げた新ブランド！

こちらでは、新食感とフレッシュな美味しさが特徴の「コンガリ」の魅力について、出来立ての「窯出しカステラ」や「こぐま焼き」についても詳しくお伝えしていきます♪

コンガリの特徴は新食感とフレッシュな美味しさ！

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  CONGALI（こんがり）文明堂は、職人の「焼きの技術」を生かした新食感が評判で、焼き立てのカステラやこぐま焼きが並べられるとすぐに人だかりができるほど♪

  カステラは、焼き上げた後生地を寝かして旨味を凝縮させるのが一般的なのですが、「CONGALI文明堂」の商品は、焼き上げたその時が一番美味しくなるように計算された「新食感と旨味」が魅力なんです。

  コンガリの出来立てのカステラやこぐま焼きもご紹介

  

  こちらでは、いくらでも食べられちゃう！とマイレコメンド編集部スタッフの間でも好評だった「窯出しカステラ」や「コンガリカステラ」、CMでもお馴染みのクマちゃん型の「こぐま焼き」もご紹介！

  また、日持ち長めでギフトにも活躍する「CONGALI カステラ」や一口サイズの「ギュッとひとくちテイラ」、「三笠山（どら焼き）」など、ギフトにもぴったりの商品や通販の有無、店舗情報などについても詳しくお伝えしていきます。

出来立ての美味しさが魅力！釜出しカステラ

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  商品名	新宿工房釜出しカステラ
  値段	1切：303円（税込）
  賞味期限	購入日翌日

  新宿工房釜出しカステラは、「できたてを食べてみたい！」という声にも応えてくれる新しいスタイルの「釜出しカステラ」なんです♪

  通常は焼き上がり後にカステラを一晩寝かせるのが一般的なんですが、「釜出しカステラ」は、研究を重ねて誕生した「焼き立てふわふわの新食感」がポイント。

  しゅわーっとふんわりの新食感が楽しめる

  

  できたてのフワッフワ感を実現させているのは、お店から徒歩10分ほどのところにある文明堂新宿工房です。

  毎日3回焼き上げる「カステラ」は、まさに出来立てほやほや！釜出しカステラは、優しい甘さで、おやつや朝食にもぴったり♪

  編集部スタッフの間でも、「しゅわ～、ふわ～っときめ細かな生地」、「しっとり、柔らかい食感」という声や「口に運ぶ手が止まらない」などの声が聞かれました！

釜出しカステラは、通販は行われていません

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  「釜出しカステラ」は、繊細な商品のため通販は行われていません。

  店頭では1切から購入することが可能で、3切入りのパッケージは、見た目もカステラ！なボックスデザインも好評。

  ボックスを開ける前から、「それはもしかしてカステラ？！」っとなるかもしれませんね♪

カンカンベアの形をした人形焼き「こぐま焼き」

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  商品名	こぐま焼き
  値段	1個：216円、5個入：1,080円（税込）
  賞味期限	購入日翌日

  文明堂といえば、カンカンダンスを踊るクマちゃんたちや、耳に残って離れないCMソングを懐かしく思う方も多いかもしれません。

  「こぐま焼き」はそんな「カンカンベア」をモチーフにした人形焼きのようなお菓子で、中にはあっさりとした甘さのこし餡が詰まっています。

  くりっとした瞳やちょこんと膨らんだ鼻も可愛らしく、見てるだけでほっこり♪

  程よく焦げ目のついたカステラ生地の中には皮むき餡が入っており、後味に広がる程よい甘みもたまりません。

  こぐま焼きの日持ちは購入日翌日まで

  

  こぐま焼きの生地はふんわりしっとりしていて、手に持つとホロッと崩れそうなくらいの柔らかさです！

  コーヒーやホットミルクにもピッタリで、小さな子供から大人まで幅広い年代に愛されるあっさりとした甘さでいくらでも食べられちゃう♪

  こぐま焼きの販売は、毎日3時からの時間限定というプレミアム感もポイントで、まさに「おやつの時間」に買いに行くのもいいですね。

  こぐま焼きの日持ちは購入日翌日まで。

  「こぐま焼き」は、繊細な商品のため通販は行われていません。店頭では1個から購入可能で、5個のボックス入りはちょっとした手土産にもピッタリですよ♪

選ばれた職人のみで焼き上げるコンガリカステラ

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  商品名	CONGALI カステラ
  値段	1,620円（税込）
  賞味期限	製造日より20日間
  サイズ	箱：縦10.5×横15.5×高さ7.5cm

  「CONGALI カステラ」は、木番重で一晩じっくり寝かせることで生まれる「しっとりときめ細かい生地と旨味」がポイント。

  味の決め手は職人技にあり、まさに一握りの職人のみが焼き上げることを許されたカステラなんです♪

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  賞味期限は製造日より20日間と日持ちも長め

  

  コンガリカステラは、長い歴史の中で培ってきた「手焼き」の技術にこだわっており、添加物や膨張剤にも頼ることなくふんわりと仕上げられています。

  ジャリジャリっとしたザラメの食感と程よい甘さ、鼻からふわっと抜ける蜂蜜の華やかなフレーバーもアクセント。

  ノスタルジックな雰囲気のボックス入り

  

  コンガリカステラの賞味期限は製造日より20日間と、「釜出しカステラ」よりも日持ちも長め。ノスタルジックなデザインのボックス入りで、手土産やプレゼントにもぴったりです。

  コンガリカステラは、カステラやどら焼き皮をラスクにした「コンガリラスク」と、ひとくちサイズの「ギュッとひとくちテイラはちみつ」もセットでお取り寄せすることが出来ます。

個包装で食べやすい「ギュッとひとくちテイラ」

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  商品名	ギュッとひとくちテイラ
  値段	810円～3,046円（税込）
  賞味期限	製造日より30日間
  サイズ	箱：縦18.5×横11.7×高さ9.0cm

  「ギュッとひとくちテイラ」はその名前の通り、いつものカステラを特殊製法でコンパクトに食べやすく濃縮させたような一品。

  「都市養蜂プロジェクト」がきっかけで生まれた一品で、新宿で採れた「MIEL 新宿はちみつ」を使用。

  カステラ本来の濃厚な旨味を堪能するだけでなく、はちみつの香りが鼻をくすぐるのも特徴の一つです。

  カナダ産のメープルの華やかな香りが広がる「メープル」もあり、個包装でシェアもしやすく、オフィスや屋外などでも気軽にいただきやすいですね♪

焼き立ての美味しさ「御笠山（どら焼き）」

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  商品名	御笠山
  値段	1個：260円（税抜）
  賞味期限	約3日

  「御笠山（みかさやま）」は、新宿工房で職人が焼き上げた「どら焼き」で、こちらも焼き立ての美味しさが魅力！

  フレッシュな美味しさを追求しているため日持ちは短めですが、店頭では1個から購入することが出来ます。

  北海道産小豆を丁寧に炊き上げたこだわりの餡は、小豆の豊かな香りが口の中いっぱいに広がり鼻孔をくすぐります♪

  餡の小豆の粒はふっくら柔らか。定番のほかにも季節限定の味わいもあり、差し入れにもオススメです。

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コンガリカステラの店舗は伊勢丹新宿店の本館地下1階

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  コンガリカステラの店舗は、伊勢丹新宿店の本館地下1階の和菓子売り場「甘の味」、新宿三丁目駅側の入り口から入るとすぐのエリアにあります。

  お店の営業時間は10時から20時までと、買い物途中や仕事帰りにも立ち寄りやすいのも嬉しいですね♪

  また、「ギュッとひとくちテイラ」と、「CONGALIカステラ」や「コンガリラスク」、それらがセットになった「CONGALIお試しセット」などは、三越伊勢丹オンラインストアからお取り寄せも可能です。

  ただ、出来立てを楽しめる「新宿工房釜出しカステラ」や「こぐま焼き」などの通販は行われていません。

  気になった方は、ぜひお店をチェックしてみてください♪

  匠の焼き菓子 CONGALI 文明堂公式サイト

  ショップ情報

  店舗	匠の焼き菓子CONGALI文明堂
  住所	東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店地下1階
  電話	03-3354-0002
  営業時間	10:00～20:00
  定休日	伊勢丹新宿店に準ずる

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