果実にこだわる!ファウンドリーのクリスマスケーキ2022

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執筆・編集:マイレコメンド編集部
果実にこだわる!ファウンドリーのクリスマスケーキ2022
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「FOUNDRY(ファウンドリー)」の2022年のクリスマスケーキをご紹介!

「果実」をもっとも美味しい状態で提供するべく、一切の妥協を許さない人気洋菓子店のクリスマスケーキは必見です♪

ファウンドリーの2022年のクリスマスケーキをご紹介

  • ファウンドリーのクリスマス

    果物の旬の味わいにこだわる洋菓子ブランド「ファウンドリー」は、その時期一番美味しい「旬の果物」にこだった洋菓子ブランド♪

    以前は旬の時期にしか食べられなかった果実も、近年では保存や栽培方法の発達によっていつでも食べられるものが増えていますね。とはいえ、果物はやはり、味も風味も旬のものが一番!

    ファウンドリーは、そんな「果実の旬」だけでなく、素材の魅力を最大限に引き出す「生クリーム」の産地にもこだわっています。

    こちらでは、果物やクリームの風味、産地にもこだわり抜いたファウンドリーのクリスマスケーキについて詳しくお伝えしていきます。

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定番人気はイチゴのショートケーキ!

  • ファウンドリー,フレーズ・ア・ラ・レーヌ
    商品名 フレーズ・ア・ラ・レーヌ
    値段 4,104円(税込)
    サイズ 直径14.5×高さ5.5cm
    アルコール 微量

    「クリスマスケーキの定番」といえば、「ショートケーキ」を思い浮かべる方も多いかもしれませんね♪

    ファウンドリーの「フレーズ・ア・ラ・レーヌ」は、クリスマスに一番の旬を迎える果実のイチゴを使ったショートケーキ。

    きめ細やかなスポンジに、ハーフカットした苺やコンフィチュールをサンド。ケーキをたっぷり覆うのは、阿寒湖の酪農家によって生産されるフレッシュな生乳を使ったふわふわのシャンティクリームです♪

    クリームとスポンジ、苺を使って仕上げるショートケーキは、シンプルだからこそ「素材」が大切ですよね◎

    コクのある生クリームがたっぷりでも、みずみずしい苺のフレッシュな甘酸っぱさが絶妙で、食事の後にもぺろりと食べられちゃうから不思議♪

    フレーズ・ア・ラ・レーヌは、直径は約14.5cm、高さ約5.5cmと、2人~3人くらいでいただくのにもぴったりのサイズです。

フルーティーないちごを使ったクリスマスケーキ

  • ファウンドリーの静岡県産きらぴ香いちごと阿寒酪農家のクリスマスケーキ
    商品名 静岡県産きらぴ香いちごと阿寒酪農家のクリスマスケーキ
    値段 6,804円(税込)
    サイズ 直径18×高さ7cm
    アルコール 微量

    クリスマスの時期に甘さをぎゅっと蓄えたイチゴを使った「静岡県産きらぴ香いちごと阿寒湖酪農家のクリスマスケーキ」は、直径約18cm、高さ約7cmと、家族で分け合うのにもぴったりのサイズ◎

    使われている「きらぴ香いちご」は、紅ほっぺを生み出した静岡のイチゴ界を牽引していく期待のイチゴです。

    宝石のようにキラキラと輝く香り高い「きらぴ香いちご」は、実は静岡でしか栽培が許されていない貴重な品種。

    見た目も美しく、一粒の大きさもボリューム満点!適度な酸味と甘みのバランスがよく、まるでフルーツのような芳香が特徴です。

    コクと旨味の強い阿寒地区で採れた生乳100%の生クリームで、濃厚な甘みのいちごの美味しさを一層引き立てたクリスマスケーキです♪

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ファウンドリーのチョコレート使ったクリスマスケーキ

  • ファウンドリーブッシュ
    商品名 ファウンドリーブッシュ
    値段 4,104円(税込)
    サイズ 縦16×横8.5×高さ8.4cm
    アルコール 微量

    「果実」は、生クリームやチョコレートとも相性がいいですね♪

    ファウンドリーでは、素材に合わせて生クリームの産地や味にもこだわりがありますが、チョコレートケーキも人気です。

    チョコをふんだんに使った「ファウンドリーブッシュ」は、濃厚なチョコレートとババロアの食感も楽しい「ブッシュ・ド・ノエル」。

    ケーキのサイズは長さ約16cm、幅は約8.5cmと、3人~4人くらいでいただくのにもぴったり!

    タヒチ産バニラの香るババロアを、カリブ諸島原産のカカオ66%のチョコレートムースでふんわりと包み込みんだケーキは、チョコのコーティングも艶やか♪

    ファウンドリーのチョコレートケーキの魅力をたっぷり堪能することができます。

フランス産マロンペーストがたっぷりのモンブラン

  • ファウンドリー,ノエルモンブラン
    商品名 ノエルモンブラン
    値段 4,320円(税込)
    サイズ 約直径15.5×高さ8.5cm
    賞味期限 当日中

    フランス産のマロンペーストを贅沢に使った「ノエルモンブラン」は、バニラの香る生地に、栗と洋梨の饗宴が楽しめるモンブランケーキ♪

    しっとりとした「パン・ド・ジェーヌ」生地に、洋ナシのババロワや洋梨のジュレが重なり、ケーキのトップには大粒の栗の渋皮煮がごろりと飾られています。

    栗の旨味や香りが「洋梨」の風味と相性も抜群。直径約15cm、高さ約8cmで、4~5人くらいでいただくのにもぴったりのサイズです。

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ファウンドリーの店舗情報

  • ファウンドリー

    「FOUNDRY(ファウンドリー)」が扱う「果実」は、日本各地の高い志を持つ農家さんからのみ仕入れているんだとか。

    長い時間をかけ大切に育て、ベストなタイミングで収穫する「旬の味」を提供できるようネットワークを構築していても、天候によっては十分な数が揃わないこともあるそうです。

    それでもなお「旬」にこだわるのは、食べた時の「美味しさ」に驚くほど差があるからなんですね♪

    定番のショートケーキからチョコレートケーキまで、フレッシュな果物を使ったクリスマスケーキをお探しの方はぜひチェックしてみてください。

    ショップ情報

    店舗 そごう 横浜店、あべのハルカス 近鉄本店、阪急 うめだ本店、西武 池袋本店、銀座三越店、高島屋 新宿店、エキュート 品川店、エキュート 大宮店、アトレ 川崎店、京王 新宿店、神戸阪急店など

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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執筆・編集:マイレコメンド編集部
マイレコメンド編集部は消費者目線で実食・使用・体験して得た情報を中心に、世の中の「レコメンド(おすすめ)」を集約することをコンセプトに活動を行っています。

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