果実にこだわる!ファウンドリーのクリスマスケーキ2019

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果物の旬の味わいにこだわる洋菓子ブランド「FOUNDRY(ファウンドリー)」。以前は旬の時期にしか食べられなかった果実も、近年では保存や栽培方法の発達によっていつでも食べられるものが増えていまよね。とはいえ、果物はやはり、味も風味も旬のものが一番!

ファウンドリーの2019年のクリスマスケーキをご紹介

  • ファウンドリーでは果実の旬だけでなく、どうしたら魅力を最大限に引き出せるのかについても研究されているのだとか。そこで、素材に合わせて生クリームの産地や味にもこだわる取り込みが行われています。

    美味しい果実をもっとも美味しい状態で提供するべく、一切の妥協を許さない人気洋菓子店のクリスマスケーキは必見◎。こちらでは、果物やクリームの風味、産地にもこだわり抜いたファウンドリーのクリスマスケーキをご紹介!ご予約が可能な商品も掲載しています。

ファウンドリーのイチゴのショートケーキは鉄板

  • ファウンドリー,フレーズ・ア・ラ・レーヌ

    【 ファウンドリー フレーズ・ア・ラ・レーヌ 】

    価格 4,104円(税込)

    「クリスマスケーキの定番といえば?」という質問に、「ショートケーキ!」と答える方も多いのでは♪ 実はショートケーキ自体が日本発のケーキであり、日本独自の文化なのだとか。アメリカではジンジャークッキー、フランスではビュッシュ・ド・ノエルのようにクリスマスの定番は国によって違っていますよね♪

    ファウンドリーの「フレーズ・ア・ラ・レーヌ」は、クリスマスに一番の旬を迎える果実のイチゴを使ったショートケーキ!きめ細やかなスポンジに、苺のコンフィチュールをサンドし、イチゴと相性のいい阿寒湖の酪農家によって生産されるフレッシュな生乳を使ったふわふわのシャンティクリームがたっぷり。

    コクのある生クリームが贅沢に使われているにもかかわらず、みずみずしい苺のフレッシュな甘酸っぱさが絶妙で、食事の後にもぺろりと食べられちゃうから不思議♪ 直径は約14.5cmと、2人~3人くらいで分けるのにもちょうどいいサイズです。

    ショップ情報

    【お渡し会場】西武池袋本店 本館7階特設会場
    【お渡し日】2019年12月23日(月)~25日(水)

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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イチゴにこだわるファウンドリーのクリスマスケーキ

  • ファウンドリー 静岡県産きらぴ香いちごと阿寒湖酪農家のクリスマスケーキ

    【 静岡県産きらぴ香いちごと阿寒湖酪農家のクリスマスケーキ】

    価格 6,804円(税込)

    クリスマスの時期に甘さをぎゅっと蓄えたイチゴを使った「静岡県産きらぴ香いちごと阿寒湖酪農家のクリスマスケーキ」。直径18センチと、家族で分け合えるのに十分なサイズで、使われている「きらぴ香いちご」は、紅ほっぺを生み出した静岡のイチゴ界を牽引していく期待の大型新人!

    宝石のようにキラキラと輝く香り高い「きらぴ香いちご」は、実は静岡でしか栽培が許されていない貴重な品種です。適度な酸味と甘みのバランスがよく、フルーツのような芳香が特徴。

    コクと旨味の強い阿寒地区で採れた生乳100%の生クリームで、濃厚な甘みと味わいのいちごのフレッシュさを一層引き立てたクリスマスケーキです♪

店舗限定の「まりひめ」のクリスマスケーキ

  • ファウンドリー,阪急限定

    【 ファウンドリー 和歌山県産まりひめのクリスマスケーキ 】

    価格 7,560円

    その時一番旬の果実を「一番果実」と名付けるなど、果実に並々ならぬ情熱を傾けているファウンドリー。旬の果実を活かす技術にも長けており、普段生菓子はあまり食べないという方やご年配の方まで、男性陣もぺろりとたいらげちゃうと評判です♪

    そんなファウンドリーの阪急うめだ本店限定商品は、主役となるフルーツは和歌山県が誇るオリジナル品種、香り豊かでこれまでにない強い甘みが感動的な大粒いちご「まりひめ」を使ったクリスマスケーキ!

    特別なイチゴと、産地にこだわる特別な生乳のみから作られた生クリームの最強タッグを実現させた「和歌山県産 まりひめのクリスマスケーキ」!直径は約18センチと何人かで分けるのにもぴったりのホールケーキは、クリームと果物の美味しさの両方にこだわるケーキをお探しの方にもおすすめです。

    ショップ情報

    【販売店舗】阪急うめだ本店限定 店舗受け取りのみ
    【受付開始】2019年10月12日(土)午前10時から12月15日(日)
    【販売期間】2019年12月22日(日)~12月25日(水)
    【受取場所】阪急うめだ本店9階 阪急うめだホール
    クリスマスケーキ特設カウンター

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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ファウンドリーのチョコレート使ったクリスマスケーキ

  • ファウンドリー,ブッシュ

    【 ファウンドリー ファウンドリーブッシュ 】

    価格 3,996円(税込)

    果実と相性のいいものといえば、生クリームやチョコレート!ファウンドリーでは、素材に合わせて生クリームの産地や味にもこだわる取り込みが行われていますが、同じようにチョコレートの魅力を引き出すことにも成功しています。

    チョコをふんだんに使った「ファウンドリーブッシュ」は、濃厚なチョコレートとババロアの食感の組み合わせも楽しめるブッシュ・ド・ノエルタイプ。ケーキのサイズは、長さ約16センチ、幅は約8.5センチと食べ応えも◎

    タヒチ産バニラの香るババロアを、チョコレートムースでふんわりと包み込み、カカオの風味やほろ苦さも感じられるチョコレートで周りをたっぷりコーティング。艶やかなグラサージュショコラの上には、バニラの香るホワイトチョコレートムースがトッピング♪ ファウンドリーのチョコを使った多彩な魅力を垣間見ることができます。

    ショップ情報

    【受付開始】2019年10月12日(土)午前10時から12月15日(日)
    【販売期間】2019年12月22日(日)~12月25日(水)
    【受取場所】阪急うめだ本店9階 阪急うめだホール
    クリスマスケーキ特設カウンター

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

ファウンドリーの店舗情報

  • クリスマス

    ファウンドリーが扱う「果実」は、日本各地の高い志を持つ農家さんからのみ仕入れています。長い時間をかけ大切に育て、ベストなタイミングで収穫する「旬の味」を提供できるようネットワークを構築していますが、天候によっては十分な数が揃わないこともあるとか。

    それでもなお「旬」にこだわるのは、食べた時の「美味しさ」に驚くほど差があるからなんです。定番のショートケーキからチョコレートケーキまで、フレッシュな果物を使ったクリスマスケーキをお探しの方はぜひチェックしてみてください♪

    ショップ情報

    【店舗】FOUNDRY(ファウンドリー)京王新宿店、エキュート品川店、高島屋新宿店、三越銀座店、東急百貨店 東横店、西武池袋本店、アトレ川崎店、そごう横浜店、エキュート大宮店、阪急うめだ本店、あべのハルカス近鉄本店、神戸阪急など

    ※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

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