恵那川上屋のモンブランや栗きんとん！くり壱もおすすめ！

岐阜の栗菓子専門店「恵那川上屋（えなかわかみや）」は、生産から加工まで徹底してこだわり、ケーキなどの生菓子から和菓子まで品添えも豊富！

そこで、こちらでは、看板商品の「くり壱」や厳選栗を使った「栗きんとん」、ロングセラーのモンブランケーキ「栗山」などについて詳しくお伝えしていきます。

恵那川上屋のお土産にもおすすめ

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  地元の農家さんたちと共に恵那産の栗の発展に取り組んできた「恵那川上屋」は、岐阜の東濃地方で古くから愛されてきた栗を100年先も変わらず愛されるお菓子にするため、栗の栽培や研究にも力を注いできたお店です。

  品質の良い栗を作るために厳しい基準をもうけるなど、生産から加工まで徹底してこだわり、生産者さんと共に土壌づくりから栗の栽培にまで携わってきました。

  そんな恵那川上屋は、ケーキなどの生菓子から和菓子まで品添えも豊富で、お土産はどれにしようか迷ってしまうということも！

  そこで、テレビで取り上げられ売り切れが続く「くり壱」や、ナンバーワンケーキの「栗山」、期間限定の「栗きんとん」など、特に押さえておきたい人気商品から気になるお店情報まで詳しくお伝えしていきます♪

創業からのロングセラー羊羹「くり壱」

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  商品名	くり壱
  値段	小：1,134円、大：2,160円（税込）
  賞味期限	7日

  創業からのロングセラー羊羹「くり壱」は、一見すると見た目は羊羹。なのに、カットすると中にはたっぷりの栗きんとんが入っています♪

  蒸し羊羹特有のもっちりとした食感と、栗きんとんのほっくりとした食感のコントラストが絶妙で、羊羹の上品な甘さが栗きんとんの風味を一層引き立てます。

  朴の葉で包んだ独特の風味が魅力

  

  蒸す際に、岐阜県の郷土料理に欠かせない素材の「朴（ほお）の葉」で包むことで独特の風味付けがされており、口に入れると、朴の葉の香りがふわっと香り、すっきり爽やかな風味がほのかに広がります。

  どこか郷愁を誘う風味も魅力の「くり壱」は、懐かしい味わいを贈りたい、そんなギフトにもオススメです。

ロングセラーのモンブランケーキ「栗山」

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  商品名	栗山
  値段	3個：2,500円、6個：4,720円（税込）
  賞味期限	購入日当日、冷凍保存にて7日、解凍後は当日中

  恵那川上屋のケーキの中でも、一番人気といえば、「栗山」です！

  「栗山」は25年以上のロングセラー商品で、お店に訪れるお客さんの多くがお土産にと買っていく人気のケーキ。

  土台にパイ生地を使用し、クリームやペーストの滑らかさとサクサクとしたパイ生地の食感が絶妙なんです。味わいや食感の変化も楽しく、すぐにぺろりと食べきっちゃうかも♪

  まろやかでミルキーな味わいが魅力

  

  栗山は、マロンペーストに和風ペーストと渋皮栗の洋風ペーストの2種類を使用することで、リッチで奥行きのある味わいを実現しています。

  中にはゴロリと一粒の栗が隠れていて、さっぱりとした味わいのカスタードクリームと、濃厚でコク深い生クリームが混ざり合うミルキーな味わいも魅力。

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