ル ショコラ ドゥ アッシュのチョコがおすすめ！味わいやギフトも紹介

「LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ）」は、幅広い活躍で知られるショコラティエ・辻口博啓氏が手がけるブランド。

自社でオーガニックのカカオ農園を所有するなど、食材へのこだわりが反映された上質なオリジナルショコラが人気です。

こちらの記事では、そんな「ル ショコラ ドゥ アッシュ」のチョコレートを食べた感想や味わい、人気のアソートやお取り寄せの方法についてもお伝えしていきます。

ル ショコラ ドゥ アッシュのチョコレートの味わいや魅力もご紹介！

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  「ル ショコラ ドゥ アッシュ」は、パティシエとしても幅広く活躍する辻口博啓氏が手掛けるチョコレート専門店。

  世界中のカカオと、日本の素材や文化の魅力が融合したチョコレートを世界に発信しています。

  フランスの権威ある品評会で「最高位」を獲得したショコラも入った贅沢なアソートは、1箱にブランドの魅力が詰まっていて、プレゼントにもおすすめ♪

辻口氏のショコラにかける情熱と哲学が詰まったブランド

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  日本を代表するパティシエ、ショコラティエである辻口氏が手がけるショコラトリー「ル ショコラ ドゥ アッシュ」。

  パティスリーの世界コンテストに日本代表として出場するなど、数々のコンテストで輝かしい実績を残してきた辻口氏。

  その辻口氏の高い技術力によって生み出されるショコラが人気のブランドです。

  自身の名前の頭文字「H」をフランス語の発音にした「アッシュ」という単語を取り入れたブランド名が示すように、ル ショコラ ドゥ アッシュのショコラには、辻口氏のショコラにかける情熱と哲学が詰まっています。

辻口氏の「今」を堪能できる「アッシュ セレクション」

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  商品名	H Selection（アッシュ セレクション）
  値段	8粒：3,100円（税込）
  賞味期限	14日間

  「ル ショコラ ドゥ アッシュ」の数あるショコラのなかでも、辻口氏の「今」を堪能できるアソートが「アッシュ セレクション」です。

  「アッシュ セレクション」は、シーズンによってショコラの組み合わせは変わりますが、チョコレート界で非常に高い権威を持つフランスのC.C.C.品評会で、最高位のゴールドタブレットに輝いたショコラも入っているため、ブランドの真髄や魅力を堪能するのにもぴったりです！

  チョコレートと相性抜群の和の食材も

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  辻口氏のショコラは、和の食材を使ったショコラもオススメ♪

  まろやかな渋みと苦み、甘さにうっとりしてしまう「抹茶」や、香ばしさがたまらない「ほうじ茶」、さわやかな香りが甘さを引き立てる「ユズ」など、和の食材とチョコレートは相性抜群です。

  素材とカカオのマリアージュを堪能できるショコラ

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  食感を残したゴマから芳醇な香りが広がり、カカオと調和する「セザム」。

  イチゴの美味しさをギュッと閉じ込めた「フレーズ」や、フランボワーズの甘酸っぱいガナッシュがエレガントな「クール ルージュ」など、素材とカカオのマリアージュを堪能できるラインナップ。

  ショコラアソートはプレゼントにもぴったり

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  幅広く好まれるショコラが詰まった「アッシュ セレクション」は、プレゼントにも喜ばれるアソートに仕上がっています。