伝統とショコラの饗宴!ジャン=ポール・エヴァンのガレット デ ロワ

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「ガレットデロワ」は、幾重にも重ねたパイ生地を焼き上げた中に、クリームなどが入れられたフランスの伝統のお菓子。「フェーブ」と呼ばれる陶器をパイ生地の中にしのばせ、そのフェーブ入りのパイが誰が当たるのかは食べてからのお楽しみ♪ まさに、日本の「おみくじ」や「くじ引き」のような新年早々運試しを楽しむことができるスイーツです。こちらでは世界のトップショコラティエの1人、「JEAN-PAUL HEVIN(ジャン=ポール・エヴァン)」の2019年のガレット・デ・ロワをご紹介します。

ジャン=ポール・エヴァンの2019年のガレット・デ・ロワ

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    パイ生地の中には一般的にアーモンドクリームが入っていることが多いガレットデロワですが、ジャン=ポール・エヴァンのガレットデロワは、また一味違っています。ガレットデロワのアーモンドクリームには、こだわりのカカオから作られた刻んだショコラがたっぷり混ぜ込まれています。丁寧に折り込まれたフィユタージュ生地はたっぷりと空気を含んでサクサクとした軽やかな食感。

パイ生地の軽やかな食感にチョコの深い味わい

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    折り重なったパイの層はとても繊細でサクサク小気味よく、チョコレートが折り重なったショコラ風味のパイ生地からは、バターの良い香りが漂います。そんな香ばしい生地の食感に負けない存在感を放つアーモンドクリームには、カットされたチョコレートがたっぷり入っていて、奥行きのある上品な味わいに仕上げられています。ショコラの美味しさが詰まったジャン=ポール・エヴァンのガレット・デ・ロワはチョコレートケーキを味わっているかのような濃密な満足感に包まれます。

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フェーブと王冠は別添えで

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    シックでエレガントなパッケージに包まれたジャン=ポール・エヴァンの「ガレット デ ロワ ロワイヤル」には直径約21センチの大サイズ(4,860円、税込)と小サイズ(3,240円、税込)があって、別添えでフェーブと王冠が付いてきます。

販売店舗

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    ブランド独自のアレンジによって、チョコレートの深い味わいとフランスの伝統が絶妙なハーモニーを奏でるガレット デ ロワは、パッケージも洗練されていてとってもおしゃれな雰囲気。また、日持ちも約14日間と良いため長く楽しめるのも嬉しいですね♪ 

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    新年の手土産にもオススメのジャン=ポール・エヴァンのガレット デ ロワは、ブティックのみで購入が可能です。ボンボン ショコラやマカロンと一緒に差し入れるのも◎

    【店舗】ジャン=ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店、表参道ヒルズ店、東京ミッドタウン店、三越銀座店、伊勢丹浦和店、三越仙台店、三越広島店、岩田屋本店、三越札幌店、京都店、三越名古屋栄店、チョコレート バー丸の内店、ジェイアール京都伊勢丹店など。※ 店舗や商品情報、取扱いの有無等は店舗や時期により異なる場合があり情報は変更になる可能性があります。

    【 ガレット デ ロワ ロワイヤル 】

    価格 大4,860円(税込)、小3,240円(税込) 賞味期間:14日間

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