貴腐ワインのチョコが美味！時間とともに増す「香りと旨み」

「貴腐ワイン」にじっくり漬け込まれたゴールドレーズンを、チョコでコーティングした「香るブドウのチョコレート」は、記憶に残る芳醇な香りとリッチな味わい♪

こちらでは、ヴェルディエの人気商品、貴腐ワインが香るチョコレートについて、味わいやお取り寄せの方法についても詳しくお伝えしていきます。

貴腐ワインを使ったチョコはどこのブランド？

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  貴腐ワインを使ったチョコ（レザンドレ・オ・ソーテルヌ貴腐）を手掛けているのは、フランスの「ギー・ヴェルディエ」氏が創設したコンフィズリー「Maison Verdier（メゾン ヴェルディエ）」。

  フランスの南西部、ピレネー山脈のふもと「ポー」の町で、4世代に渡り受け継がれる伝統の技で仕上げられています。

  貴腐ワインチョコは、ゴールドレーズンを貴腐ワインにじっくり漬け込んだ後、粉砂糖で薄衣をつけ、銅製の鍋で回転させながら丁寧にコーティングされており、コンフィズリーとしてスタートしたブランドの職人技が、チョコのコーティングにも活かされています。

時間が経つにつれ、香りや甘みが増していくチョコ

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  香るブドウのチョコは、時が経つほどに増す「リッチな味わい」が魅力です。

  その美味しさの秘密は、希少な「貴腐ワイン」にじっくり漬け込んだ「レーズン」にあり、一般的な「干しブドウ」の風味とは異なり、とっても華やかでフルーティーな香りと、甘いスイーツのような味わいが特徴です。

  貴腐ワインチョコは、時間が経つにつれ、香りや甘みがどんどん増していく「熟成ワイン」のように楽しむことが出来ます。

貴腐ワインの「貴腐（きふ）」ってどんなもの？

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  貴腐ワインの「貴腐（きふ）」とは、「貴腐菌」によって白ワイン用のぶどうの皮から水分が蒸発し、まるで「干しブドウ」のように変化した状態のことをいいます。

  「貴腐ぶどう」の製造には気候や風土が大いに関係しており、ぶどうの熟成と、温度や湿度が最適に揃わないと「貴腐化」がうまく進みません。

  希少な「貴腐ぶどう」を使って作られるワインが「貴腐ワイン」

  

  そのため、「貴腐ぶどう」が作れる土地は、とても限られているんです。

  希少な「貴腐（きふ）ぶどう」を使って作られるワインが「貴腐（きふ）ワイン」と呼ばれており、通常のワインよりも糖度が高く、濃密な甘みと、フルーティーで華やかなアロマが特徴です。

香るブドウのチョコは通販サイトからも購入が可能

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  ヴェルディエの店舗は日本にはありませんが、貴腐ワインを使ったチョコは、通販サイトや、バレンタイン時期の百貨店の催事などでも購入することが可能です。

  香るブドウのチョコ（貴腐ワインチョコ）のお取り寄せ方法は、「楽天市場」、「Yahoo!ショッピング」、「Amazon」などの通販サイトからも購入が可能です。

  また、「ワイン通販 エノテカ・オンライン」、「マルシェエモンズオンラインショップ」や、「阪急百貨店公式通販サイト」、「大丸松坂屋オンラインストア」など、百貨店の通販サイトからも購入が可能です。

芳しいアロマとフルーティーな余韻も楽しいチョコ

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  商品名	香るブドウのチョコレート
  値段	50g：1,380円（税込）
  賞味期限	裏ラベルに記載

  熟練の職人技から生まれる「レザンドレ・オ・ソーテルヌ貴腐」は、ゴールドレーズンを最高級のボルドー産「貴腐ワイン」（ソーテルヌ）に漬け込み、カカオ70％のチョコでコーティングしたもの。

  甘さ控えめのため、甘い物が苦手な方や、お酒が好きな方にも好評！華やかで芳しいアロマが鼻孔をくすぐり、フルーティーな余韻も楽しめます♪

  50g入りは初めて食べる方にも、135g入りはリピーターも多い大容量サイズで、ストックしておくのにもぴったりです。

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  マルシェエモンズオンラインショップ

スリム缶に入った香るブドウのチョコレート

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  商品名	香るブドウのチョコレートスリム缶（ピンク・グリーン）
  値段	60g：1,520円（税込）
  賞味期限	お届け後30日以上
  サイズ	縦9.5×横12×高さ3cm

  コンパクトなスリム缶に入った「香るブドウのチョコレート」は、持ち運びにも便利でプチギフトにもぴったり！

  缶の中にはラッピングされた香るブドウのチョコレートが入っており、賞味期限は冷暗所360日と余裕があるのも嬉しいポイント。

  コーヒーやお茶はもちろんのこと、芳醇な味わいはワインやシャンパンとも相性が良く、日本酒とのマリアージュもオススメです。

  見て食べて楽しめるスリム缶は、お値段以上の「口福」が訪れるのも魅力！美しいパッケージデザインにも心が躍ります♪

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  マルシェエモンズオンラインショップ

見た目もワインみたい！ワインボトルに入ったチョコ

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  商品名	香るブドウのチョコレート
  値段	95g：2,268円（税込）
  賞味期限	お届け後30日以上

  ワインボトルに入った「香るブドウのチョコレート」は、見た目もワインみたい！

  ワイン同様、ボトルに入った姿もオシャレで、手で開閉が可能なコルクも付いており、保存性にも優れているのもポイント。

  専用のボックスも付属しており、「お酒を使ったおしゃれなチョコレート」をお探しの方にもオススメです。

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  ワイン通販 エノテカ・オンラインでチェック

ヴィンテージワインに漬け込んだ特別なフレーバー

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  出典：マルシェエモンズオンラインショップ

  商品名	香るブドウのチョコレートヴィンテージ
  値段	95g：2,700円（税込）
  賞味期限	冷暗所360日
  サイズ	縦5×横5×高さ20cm

  香るブドウのチョコレートには、さらに特別なフレーバーがあるのはご存知ですか？

  それは、「シャトー・スデュイロ」のヴィンテージワインに漬け込んだ「香るブドウのチョコレートヴィンテージ」です♪

  「シャトー・スデュイロ」は、ボルドー地方のソーテルヌ地区で、1855年に第1級シャトーに輝いた「ソーテルヌ最高峰のシャトー」。

  ヴィンテージワインは通常のワインとも一味違い、フルーティーで華やかなアロマと、濃厚で濃密な甘みや、スパイシーなフレーバーが「ゴールドレーズン」にたっぷりしみ込んだ一品。

  ワインと同じく、時が経つほどに増すリッチな味わいが楽しめます。

  マルシェエモンズオンラインショップ

香るブドウのチョコの2024年の催事場所は？

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  ヴェルディエの公式店舗は日本にはないため、チョコレートを手に入れるには、通販と催事の2つの方法があります。

  香るブドウのチョコの催事場所は、2024年「レザンドレ・オ・ソーテルヌ」デパート販売のお知らせで確認することが出来ます♪

  ショップ情報

  催事	2024年の催事店舗：北海道：丸井今井札幌本店　大通館 9階催事場、東北：三越仙台店　本館 7F催事場、関東：小田急新宿店ハルク館　7階 催事場、日本橋三越 本店　本館7階 催物会場、銀座三越 本店　新館7階 催物会場、大丸 東京店　11階 催事場、中部：静岡伊勢丹 本館 8F 催事場、ジェイアール名古屋タカシマヤ　10階 催会場、近畿：阪急うめだ 本店　9階催事場、大阪タカシマヤ　大阪店 7階 催会場、大丸京都店　6階ミュージアム、ジェイアール京都伊勢丹　10F 催事場、九州：岩田屋本店　本館7階 大催事場、阪急博多店　8階 催事場など

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