思わず笑みがこぼれる!パレスホテル東京の秋限定スイーツ&ブレッド

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ハロウィンスイーツ_02
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パレスホテル東京は、品のある味わいと洗練されたデザインのホテルメイドスイーツが並ぶペストリーショップ「スイーツ&デリ」にて、味わい深い秋を代表する食材を贅沢に使用したスイーツとブレッドを2017年9月1日(金)~11月30日(木)まで販売します。

また、10月31日(火)のハロウィンに向けて、ハロウィンキャラクターをモチーフにした思わず笑みがこぼれるようなスイーツとブレッドも2017年10月1日(日)より販売が開始となります。秋の味覚を贅沢に堪能できるスイーツや、ハロウィンパーティーに華を添えるスイーツなど、パレスホテル東京の「秋限定スイーツ&ブレッド」をご紹介します。

パレスホテル東京の秋限定スイーツ2017

  • 洋梨とキャラメルのムースに生姜のコンフィを合わせたケーキの「ポワール(写真左、650円)」や、バターの風味豊かなブリオッシュに、キャラメル風味の林檎のコンポートとレーズンをたっぷり詰め込んだ「ノルマンディ(写真奥、1350円)」は、味わい深い秋の味覚を贅沢に堪能できるスイーツ。

    また、粒あんとレンズ豆のジュレをほろ苦い宇治抹茶のムースで包んだ「宇治(写真中央、650円)」、オレンジ風味のスポンジとプラリネが入ったケーキを温州ミカンのムースで包んだ「マンダリン(写真右、650 円)」は、ご自宅用にはもちろん、上品な手土産としてもおすすめです。(価格はすべて税込)

季節感のある手土産や差し入れにも

  • かつてマリー・アントワネットも好んで食したという王冠を模した「マロンのクグロフ(写真手前左、500円、ハーフ1,000円、ホール2,000円)」は、芳醇な味わいのマロンペーストとマロングラッセをブリッシュ風の生地で巻き込んだフランスアルザス地方のブレッド。マッシュルームソースと共に、マッシュルーム、シメジ、舞茸をクロワッサンの生地で包んだ「クロワッサン・オゥ・シャンピニオン(写真左奥、400円)」は、さまざまな旬のキノコの味わいを楽しむことができるのも魅力です。

    また、「キノコとポテトのガレット(写真右奥、400円)」は、ライ麦入りの薄焼きの生地の上にシメジ、舞茸、平茸、エリンギ、ポテトをのせ、ゴルゴンゾーラの塩味と松の実で香ばしさをプラス。「マロンとカシスのデニッシュ(写真手前右、350円)」は、定番のマロンデニッシュに相性の良いカシスと、皮付きの栗に見立てた渋皮栗をのせ、毬栗のフォルムに仕立てています。味わい深い秋を代表する食材を贅沢に使用したスイーツとブレッドは、季節感のある手土産や差し入れにもオススメです。(価格はすべて税込)

風味豊かな秋限定のマロンシャンティイ

  • 四国の四万十川源流地域の和栗を使用した、秋限定のマロンシャンティイ。同じ四国の徳島県産和三盆を合わせた生クリームで包み込み、より一層風味豊かに仕上げた一品です。

    【 和栗と和三盆のマロンシャンティイ (写真左)】

    価格 950 円(税込)

    ■ 秋限定スイーツ&ブレッド

    【販売期間】
    2017年9月1日(金)~11月30日(木)
    【販売店舗】
    ペストリーショップ「スイーツ&デリ」(東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 B1F)
    【営業時間】
    10:00 ~20:00
    【お問い合わせ】
    03-3211-5315

ハロウィンの時期だけの限定ブレッド

  • サクサクの竹炭デニッシュと合わせた紫芋のスイートポテト「紫芋のスイートポテトデニッシュ(写真手前左、300円)」。スイートポテトには、メープルナッツでアクセントが加えられています。「カボチャのトロペジェンヌ(写真左奥、350円)」は、キャラメリゼしたカボチャフィリングとチーズクリームを包んだオレンジ風味のブリオッシュ。

    滑らかでコクのある濃厚なカボチャのペーストをクロワッサンの生地で挟み込んだ「カボチャのクロワッサン・オゥ・ザマンド(写真右奥、350円)」。見た目も楽しい「ハロウィンフーガス (写真手前右、350円)」は、アンチョビペースト、タプナード、ドライトマトペーストをサンドしたゴーストを模ったフーガスです。(価格はすべて税込)

思わず笑みがこぼれるようなハロウィンスイーツ

  • メレンゲで包んだフランボワーズのコンフィチュールに魔女の帽子を被せた「ヴァシュランフランボワーズ(写真手前左、550円)」。パレスホテル東京で人気の「ロリポップショコラ (写真中央、1500円)」も、おばけやカボチャが描かれた可愛らしいハロウィンバージョンで登場です。

    ほどよい甘みのカボチャを使用したプリンに、シナモン風味のクリームを添えた「カボチャのプリン (写真右奥、600円)」やハロウィンをモチーフにしたアイシングクッキーの「ハロウィンクッキー(写真左奥、右手前、350円)」など、ハロウィンキャラクターをモチーフにした思わず笑みがこぼれるようなスイーツとブレッドなら、パーティーへの持ち寄りでも周囲の注目を集めてくれそう♪(価格はすべて税込)

    ■ ハロウィン限定スイーツ&ブレッド

    【販売期間】
    2017年10月1日(日)~10月31日(火)
    【販売店舗】
    ペストリーショップ「スイーツ&デリ」(東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 B1F)
    【営業時間】
    10:00 ~20:00
    【お問い合わせ】
    03-3211-5315

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