世界最高峰のショコラ、サダハル・アオキのバレンタイン2019

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フランスの権威あるショコラ品評会で8年連続の受賞や5年連続の最高位を受賞するなど、日本人のショコラティエとして前人未到の快挙を成し遂げたサダハル・アオキ氏。最新の受賞作がすべて堪能できる新作ショコラアソート「AOKI 2019」など、バレンタインにふさわしいショコラは要注目!。こちらではパティスリー・サダハル・アオキ・パリのバレンタインにぴったりなショコラをご紹介します。

アオキ氏の「今」を象徴するアソート

  • パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,AOKI 2019

    「AOKI 2019」は2018年にフランスのショコラ品評会に出品し、最高位を受賞した4種すべてが一堂に会した新作アソートです。最高位を受賞したのは芳醇かつ重厚なベネズエラ産カカオの奥深い苦みが余韻となる「スル デル ラゴ」、パッションフルーツとショコラオレの組み合わせが印象的な「パッション」、愛知県西尾産の抹茶の香りとナッツの食感が楽しい「プラリネ マッチャ」、アカシアはちみつと黒ゴマプラリネの2層構造が絶妙な「ミエル セザム」の4種。さらに、イチゴとピスタチオという新鮮な組み合わせの「フレーズ ピスターシュ」と、優しい風味の「プラリネ オレ」を加え、アオキ氏の“今”を存分に楽しむことができるアソートに仕上がっています。

    【 AOKI 2019 】

    価格 3,078円(税込)

香ばしさと甘い口どけが重なり合う一品

  • パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,アマンド ショコラ セット

    2019年の新作「アマンド ショコラ セット」は、アオキ氏のこだわりを改めて発見出来るアソートです。「アマンド ショコラ」は、丁寧にキャラメリゼした風味豊かなアーモンドを上質なミルクチョコレートで包み込んだシンプルな逸品。だからこそ、アオキ氏のセンスや技術をダイレクトに感じることができます。新しいフレーバーの「アマンド ショコラ セザム」は、黒ゴマとアーモンドの香ばしさを感じます。「アマンド ショコラ オ マッチャ」は、抹茶とホワイトチョコレートのマリアージュを楽しむ一品。口に入れると、ショコラの甘く優しいくちどけと抹茶のほろ苦さや心地よい香りを口いっぱいに感じることができます。

    【 アマンド ショコラ セット 】

    価格 3,780円(税込)

アオキ氏のお茶遣いを感じるアソート

  • パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,ミニタブレット ゼン

    アオキ氏が愛する抹茶をはじめ、お茶にこだわった可愛らしい3種類のミニタブレットのアソートです。「マッチャ」は愛知県西尾の「南山園」が伝統の製法で仕上げる抹茶を使用し、抹茶本来の苦みとホワイトチョコレートのまろやかさのマリアージュが絶品!香ばしいほうじ茶の香りをショコラにギュッと閉じ込めた「ホウジチャ」は、どこか懐かしさを感じる日本人にぴったりの味わいです。「ゲンマイチャ」は、お茶の奥深い味わいだけでなく、玄米のカリカリ食感も味わうことができるユニークな味わいで、アオキ氏のお茶遣いを存分に感じることができるアソートです。

    【 ミニタブレット ゼン 】

    価格 1,944円(税込)

アオキ氏の絶妙なバランスのスペシャリテ

  • パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,ボンボン ショコラ

    蓋を開けると、セザム・シトロン・ワサビ・バンブー・ユズ・パッション・ヴァランシア・フレーズ・フランボワーズ・キャラメル・カフェ・ミルティーユと、女性の化粧パレットのようにカラフルな12色が並ぶ「ボンボン ショコラ」。カラフルなショコラがずらりと並ぶボンボン ショコラは、長年親しまれているアオキ氏のスペシャリテです。ほどよい酸味のフランボワーズや愛知県西尾産の抹茶など、素材の個性が口どけの良いガナッシュと絶妙なバランスで合わさることでショコラの可能性を感じることができる仕上がり。ワサビやユズなど個性的なフレーバーもあり、ワクワクと楽しみながら食べることができます。ビジュアルにもこだわるおしゃれな方へのギフトにも最適。3個入り、6個入り、9個入りとさまざまな入り数があるのもうれしいところ。

    【 ボンボン ショコラ 12P 】

    価格 4,968円(税込)

サブレの食感が後引く逸品

  • パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,サブレ ショック ショコラ 5P

    フランス産エシレバターを贅沢に使用したサブレショコラをミルクチョコレートでコーティングした「サブレ ショック ショコラ」。食べる度に、ほろほろと解けるサブレの食感が後引く逸品。

    【 サブレ ショック ショコラ 5P 】

    価格 2,160円(税込)

大人の美味しさを堪能できるチョコレート

  • パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,オランジェット・シトロネット・パンプルムーセット

    「オランジェット・シトロネット・パンプルムーセット」は、オレンジ/レモン/グレープフルーツの3種のピールをショコラでコーティング。どれもイタリアの太陽をたっぷり浴びて育っており、フルーツのおいしさがぎゅっと凝縮されています。ジューシーなオレンジピールに甘さ控えめのショコラをマリアージュした「オランジェット」や爽やかな酸味にはミルクチョコレートの優しい甘さがピッタリの「シトロネット」など、シャンパンにも合う大人の美味しさを堪能することができるチョコレートです。

    【 オランジェット・シトロネット・パンプルムーセット 】

    価格 各1,728円(税込)

パティスリー・サダハル・アオキ・パリの店舗情報

  • パティスリー・サダハル・アオキ・パリ,2019

    【店舗名】丸の内店
    【住所】東京都千代田区丸の内 3-4-1 新国際ビル 1F
    【電話】03-5293-2800  【営業時間 】11 時~20 時/不定休

    【店舗名】東京ミッドタウン店
    【住所】東京都港区赤坂 9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア B1F
    【電話】03-5413-7112  【営業時間 】11 時~21 時/不定休

    【店舗名】新宿伊勢丹店
    【住所】東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿店本館 B1F
    【電話】03-3352-1111  【営業時間】10 時 30 分~20 時/不定休

    【店舗名】渋谷ヒカリエ ShinQs 店 
    【住所】東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs 店 B2F
    【電話】03-6434-1809  【営業時間】10時~21時/不定休

    【店舗名】JR 名古屋タカシマヤ店
    【住所】愛知県名古屋市中村区名駅 1-1-4 JR 名古屋タカシマヤ B1F
    【電話】052-566-1101  【営業時間】10時~20時/不定休

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